日本旅遊除了藍瓶咖啡, 不可錯過的還有「Fuglen Tokyo 」

2016/12/25

Fuglen Tokyo(フグレントウキョウ)悄悄地於澀谷代代木公園附近的小巷內營業囉!

它在紐約時報裡被封上「絕對有搭機前往的價值、世界上最棒的咖啡」的稱號,是挪威首都奧斯陸的「Fuglen」海外第一家分店。「Fuglen」在挪威語中有“鳥”的意思。

入口處特殊的紅色鳥型符號,佇立於住宅區安靜的街道上格外引人注目。挪威人咖啡的飲用量大約是日本人的3倍,咖啡的消費金額是全世界最高的國家。若說因為Fuglen在日本開了分店,讓奧斯陸咖啡在日本國內廣為眾人所知,一點也不為過。

東京分店和本店一樣,使用從代表奧斯陸的4家烘焙房購入的頂級咖啡豆。店內也有販售咖啡豆,大家也可以在店內購買。

來自奧斯陸的咖啡有今日咖啡和愛樂壓(Aeropress)咖啡2種。愛樂壓咖啡(Aeropress)是一種利用空氣瞬間產生的壓力萃取出咖啡美味或香氣的器具所泡出來的咖啡。

菜單裡販售多樣的飲品,從咖啡到紅茶,連不含酒精的飲料都有。但不要忘記基本的「今日咖啡」,是非常推薦的選擇喔。

・今日咖啡

當天的咖啡豆是哥倫比亞咖啡豆。一杯杯細心泡出的滴咖啡,讓人品嘗頂級酸味及清爽口感。

Fuglen會定期從有名的麵包店購入糕點,讓顧客能和咖啡一同品嘗。

・來自挪威的Skolebrød(スコーレブロー)

推薦的糕點是挪威人最喜歡的Skolebrød(スコーレブロー)。圓形麵包團中充滿卡士達醬,外表灑滿椰子粉來裝飾。它是來自於挪威的椰子&奶油麵包。

與日本不同,它不在麵團中使用大量的奶油或生奶油,因為樸素簡單的甜味和咖啡最搭配。在喜歡咖啡的挪威人眼中是非常受歡迎的一種麵包。

因為Fuglen不一定能買到當天現烤的糕點,所以如果有看到Skolebrød請一定要和咖啡一塊享用。

・Biscotti義式脆餅&穀麥

店家也準備了剛好可以搭配咖啡的小點心。因為Fuglen沒有可以當正餐的餐點,所以Fuglen可以攜帶外食。帶著喜歡的食物來搭配Fuglen的咖啡也不錯吧。

將獨棟建築重新翻修後的店內還設有北歐家具的展示區,顧客也可以購買店內的陳列商品。

到了晚上則成為流行的雞尾酒吧,不只有咖啡,還可以喝酒喔。

不只日本人,也有許多本土挪威人或外國旅客爭相造訪,有時間的話,請一定要來Fuglen,讓你在日本也能直接體驗奧斯陸的講究以及挪威的生活方式。一起來品嘗道地的美味咖啡吧。

店名 Fuglen Tokyo(フグレン・トウキョウ)
地址 東京都澀谷區富谷1-16-11 1F
營業時間 [一・二] 8:00~22:00
[三・四] 8:00~翌1:00
[五] 8:00~翌2:00
[六] 10:00~翌2:00
[日] 10:00~翌1:00
公休日 不定休
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