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首頁美食 > 在台灣吃不到但在名古屋卻深受日本人喜愛的台灣拉麵?!

日本的拉麵依據地區背景文化不同,受歡迎的口味也就大不相同。
像是九州地區聞名的就是豚骨拉麵,和歌山的醬油拉麵以及函館的鹽味拉麵等等的,真是數也數不清。
但是,在名古屋,有一種超有人氣,幾乎每個人都吃過的拉麵,竟然叫做台灣拉麵!
而且怎麼看,這碗麵我就是沒在台灣看過啊!

我想,這就跟天津並沒有天津飯,泰國並沒有月亮蝦餅的意思是一樣的吧!

據說,這碗台灣拉麵的由來,是名古屋當地的一家拉麵店「味仙」的台灣店長郭明優先生,帶日本友人來台灣旅遊;回日本後,日本友人一直念念不忘擔仔麵的美味,因此郭先生就試著用擔仔麵的做法,加上自己愛吃的辣椒等等的辛香料,配上日本的拉麵,做出了這碗台日結合的台灣拉麵。沒想到推出後就大受歡迎,也變成現在幾乎每家名古屋的拉麵店都有的菜色之一。

那接下來我們就來看看名古屋當地最受歡迎的台灣拉麵名店介紹吧!
1.台灣拉麵發源店「味仙」

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這一間就是台灣拉麵的創始店,用雞骨熬出的湯頭,加上肉末大蒜辣椒等等的香辛料,煮出來的這碗紅通通的拉麵就是台灣沒有的台灣拉麵(笑),售價680日幣。

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也因為辣度不是一般人都可以接受,近幾年來還有推出比較不辣的「淡美式風味台灣拉麵」,以及辣度增強的「義式濃縮風味台灣拉麵」。
店裡除了各式各樣的拉麵之外,還有很多台灣料理以及名古屋有名的炸雞翅,推薦給大家喔!

台湾料理味仙 矢場店
地址:名古屋市中区大須3-6-3
交通方式:搭乘地下鐵到矢場町駅下車,4號出口步行5分
營業時間:11:30~14:00,17:00~凌晨1:00
全年無休

2.深受當地人喜愛的人氣店「ラーメンおか田」
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這家店的台灣拉麵深受當地人的喜愛,用自家做的麵,加上寬敞明亮的店面,即使是女生也可以很輕鬆的一個人進去用餐。

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味道走柔和路線,即使不太會吃辣的人也會愛上這碗麵,而且份量是味仙的1.5倍,價格卻只要600日幣!是被當地人評為極品的台灣拉麵的愛店,大家下次可以去吃吃看喔!

ラーメンおか田 大曽根店
地址:名古屋市北区山田町3-70
交通方式:搭乘JR、地下鐵至大曽根駅步行5分
營業時間:17:00~凌晨3:00
全年無休

3.最濃厚的台灣拉麵「藤一番」
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和前面介紹幾家雞骨湯底的台灣拉麵不同,藤一番的台灣拉麵是用醬油和大量的蒜頭辣椒等等的調味為基底,是一碗重口味的人吃了會上癮的濃厚台灣拉麵,售價740日幣。
這家會爆紅的原因,據說是一位名人在節目上說,每次到名古屋一定會到藤一番吃一碗台灣拉麵再回去,也讓這家店名氣大開。
加上這家店的營業時間很長,旅行或是出差的人隨時都可以去,是一家隨時隨地可以為疲累的你注入滿滿能量的拉麵店。

藤一番 住吉店
地址:名古屋市中区栄3-13-1 南呉服町ビル1F
營業時間:11:00~凌晨6:00
交通方式:搭乘地下鐵到栄駅步行8分
全年無休

下次到名古屋去旅行,記得去吃吃台灣吃不到,但當地人卻一吃就上癮的台灣拉麵,
我想每個台灣人應該都會會心一笑的!
圖片資料來源

歡迎來我的小窩坐坐喝杯茶
文/Nozomi.M

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