簡單卻學問大的草莓鮮奶油蛋糕♪ 就在東京的老字號洋菓子店「colombin」

2017/01/03

每次到日本旅遊總是對那些櫥窗裡的蛋糕甜點念念不忘,這次要介紹長賣商品草莓蛋糕的王牌老字號必吃店舖!
1924年創業的老字號洋菓子店colombin(コロンバン)。是最早於日本供應正統法國甜點的洋菓子製造商。colombin的創業者・門倉國輝為了要視察研習甜點製造而去到了法國,在巴黎的洋菓子店「colombin」反覆修鍊,習得法國甜點的技術後回到日本。

在那之後他於日本開了一家名稱同樣叫做「colombin」的店,是一位說到日本的洋菓子歷史便不得不提的人物。

而在這麼一家代表日本的洋菓子店「colombin」,有著日本最初的草莓鮮奶油蛋糕。

・草莓鮮奶油蛋糕 594日圓(含稅)

這個,就是創業者・門倉國輝針對日本人所構思出來的日本獨自的草莓鮮奶油蛋糕。
現今已成為了冷藏西洋甜點的代名詞之草莓鮮奶油蛋糕,在蛋糕店及咖啡廳是不可少的一道甜點。

大量使用雞蛋,烤成鬆軟濕潤的海綿蛋糕。
在蛋糕之間還再夾有草莓,雖身為草莓鮮奶油蛋糕的創始店,但每年都不斷進化,扎扎實實的在現在這個洋菓子世界裡存活下來。

大量使用新鮮的雞蛋,烤成鬆軟濕潤的海綿蛋糕。
純鮮奶油與馬達加斯加產香草那香氣明顯濃郁的滋味,不知哪的令人感到一股懷念感。
不可或缺的存在之草苺那華美的酸味,畫龍點睛,將整體的味道融合在一起。

・咖啡(限平日免費升級為整壺)

做為蛋糕套組的飲品,可以選擇要咖啡或是紅茶;而若選咖啡,限平日會免費升級為划算的一整壺來供應給客人。

在咖啡壺中裝有約2杯份量的咖啡。
滋味深沉的咖啡那濃郁感,與草莓鮮奶油蛋糕的鮮奶油那濃郁感,彼此之間十分的搭,能夠品嚐那得以在此實際感受到蛋糕原有美味的瞬間。

colombin的原宿本店沙龍,可以一面眺望表參道的櫸木行道樹,一面在復古摩登的沉靜氣氛當中,悠閒的度過咖啡時光。

在最早於日本供應正統法國甜點的洋菓子品牌「colombin」,品嚐看看創始草莓鮮奶油蛋糕的味道吧!

店家 colombin原宿本店沙龍(コロンバン原宿本店サロン)
地址 東京都渋谷区神宮前6-31-19
營業時間 週一~週六10:00~21:00
週日・假日10:00~20:00
※一旦湯品賣完就休息
公休日 全年無休
官方網站 


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文章來源:http://gotrip.jp/2016/11/49961/

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