【日本有趣知識】麥克雞塊的誕生,竟然是從那道日本料理而來・・・!

2015/05/28
至今仍是麥當勞熱賣的經典餐點麥克雞塊。
大家知道嗎?其實麥克雞塊是從日本的料理中衍生出來的餐點。

這道料理的始祖就是 天婦羅。

根據1986年3月12日朝日新聞的報導中提到,
發明麥克雞塊的始祖是美國麥當勞總公司的新產品開發主廚Rene Arend。

Arend主廚在開發新產品時,從董事長那接到『如果是雞肉,什麼樣的餐點都好』的指令,
但開始著手開發後,卻對於雞塊的麵皮非常的苦惱。
最初使用麵粉來試做,但炸出來的成品不是很滿意。
而後從日本的天婦羅中得到啟發,試用天婦羅粉來油炸,而這個方法奏效了。於是麥克雞塊在美國被商品化製造。

麥克雞塊於1984年在日本登場販售。
接受到方便食用的無骨雞肉,一口剛好的大小,依據喜好沾醬食用這些全新的吃法,
讓麥克雞塊在開賣的同時就大受歡迎。
並且也將「雞塊」這個新的詞彙,迅速廣為變成大家都熟知的一般用語。
因此要說炸雞塊是在日本逆進口的美食料理一點也不為過呢。

参考:1986.03.12「朝日新聞」


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