【飲料食譜】不只可以讓身體暖和,還有美容效果的「hot toddy」的作法

2015/05/29

說到可以讓身體暖和的酒類的話,首先想到的應該是日本熱酒以及日本燒酒+熱水吧。雖然這些效果都不錯,但是總讓人感覺只有老一輩的人才會喝的,而不是女性應該喝的飲料。開發減肥食品『Microdiet』的Sunny Health在同公司的減肥情報網頁「microdiet.net」介紹了不但可以暖和身體,還有美容效果的「熱紅酒」以及「hot toddy」(熱托迪)的作法呢

■熱紅酒

相信有很多人應該有聽過,或是喝過熱紅酒吧。基本上就是把紅酒加熱,加上檸檬以及柳丁(譯者還會加蘋果)等等的水果,以砂糖或是蜂蜜調味,並加上肉桂,丁香,八角(茴香)等等的香料增添味道就好了。在歐洲各國,這是聖誕節時非常應景的飲料呢。由於熱紅酒有經過加熱,所以酒精成分會減低,即使不太能喝酒的人也可以淺嚐哦。還有,對於美容以及健康都有好的功效呢。

・紅酒
紅酒含有豐富的多酚,因此可以有效的抗老化。不只是可以預防皺紋以及黑斑等等對美肌有效,對於身體的老化也有抗酸化的作用,所以有益於健康呢。

・柳丁以及檸檬
雖然經過加熱以後會遺失一部分的維他命C,但是這些柑橘類的皮都含有「寧烯」,即是柑橘類的香味成分。這些香味有鬆弛效果以及促進血液循環的作用,也常常出現在美容精油的成分裡面呢。

・蜂蜜
我們建議選擇蜂蜜作為你的調味選擇。不但可以帶出紅酒的深度,蜂蜜還有著許多抗酸化作用的礦物質呢。許多的喉糖也會添加蜂蜜,所以蜂蜜也有舒緩喉嚨的功效。不只喉嚨可以消炎,對付口内炎也有効哦。

・香料
熱紅酒裏所使用的肉桂,丁香,以及八角等等,都是中藥也常常會使用的成分。他們都有促進血液循環以及強化胃腸機能的効果。

【作法】(1杯分)
紅酒200cc/柳丁切片 2片/肉桂,丁香 (粉狀)各一匙/蜂蜜 一大匙
妳也可以用鍋子加熱,但是如果只做一杯的話,用微波爐比較方便哦。把柳丁以外的材料放進耐熱杯裏,放進微波爐加熱。之後再把柳丁(用果汁代替也行)加入熱紅酒裏就完成了。

■hot toddy

在NHK的早晨連續劇的「阿政與愛莉」裡面出現好幾次的「hot toddy」,其實就是在威士忌裡面加熱水,並加上蜂蜜或砂糖調味,在搭配檸檬的熱飲。在「阿政與愛莉」裡面,從蘇格蘭來的愛莉常常說「只要喝了這個身體就會變暖和,也會變好哦」,而常常做給鄰居生病的小孩以及臥病在床的婆婆。在威士忌的發祥地的蘇格蘭,hot toddy則是有減緩感冒症狀效能的藥飲呢。

Hot toddy以及熱紅酒的共同點就是蜂蜜以及檸檬。所以對於美容以及健康効果都一樣。最大的不同的就是酒的種類,蒸留酒的威士忌除了酒類本身的糖質以外沒有別的糖分,所以比起紅酒卡路里要來的低。而且威士忌也含有多酚呢。威士忌的原酒在を橡樹桶裏經過長時間的熟成所製作的,所以橡樹桶的多酚會釋出在威士忌裏,才會形成威士忌的琥珀色的。

【作法】(1杯分)
威士忌 40cc/熱水 200cc/蜂蜜 一大匙/檸檬 ¼個

在耐熱杯裏加入威士忌以及蜂蜜之後,慢慢加入熱水。把檸檬擠好,並把剩餘的檸檬加進威士忌裏,攪拌好就好了。如果你喜歡的話,也可以加上肉桂以及丁香等等的香料哦。

如果不喜歡威士忌或是不敢喝酒的人,可以把威士忌改成紅茶,也是不錯的選項呢。

ホットトディー


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