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首頁美食 > 愛吃肉的話就到這!新宿名店「炸牛排本村」的炸牛排經典推薦!


複雜度連日本人也是傷透腦筋,世界第一的交通總站,新宿。也是台灣人遊東京常常出沒的地點!

出了東口與西口會有兩種完全不同的街景在眼前擴展開來,是其特徵,而東口是個以不用說大家都知道的歌舞伎町為中心之一大繁華街。

另一方面,西口則是個以都廳為首的超高層建築群櫛比鱗次,日本最大規模的商業街道。在這樣的巨大交通總站・新宿裡眾所矚目的排隊名店就是「炸牛排本村(牛かつもと村)」。

這次就要來介紹,用入口即化般的炸牛排來迷倒眾人不償命的人氣店「炸牛排本村」。

・炸牛排的人氣店「炸牛排本村」
據說為這陣子的炸牛排熱潮起了搧風點火作用的人氣店「炸牛排本村」。

以新宿、澀谷、新橋等等東京都內為中心展店,是一家有名的大排長龍炸牛排店。它是以美食通的身分廣為人知的UNJASH渡部先生也有介紹過的店家,連外表都很美的三分熟炸牛排,在網路上上也數度成為話題。

由於只要花約1000日圓就可以輕鬆品嘗到美味的炸牛排,所以對於沒有嘗過炸牛排的人,可以說是一間務必想要推薦一下的店家吧。

・入口即化炸牛排
關鍵字是「60秒」。

「炸牛排本村」的炸牛排,是用60秒這個很短的時間來炸成的,因此炸好後是三分熟,可以直接的感受到牛肉本來的鮮甜滋味。

那在口中崩落、柔軟化開的感覺,與其說是炸牛排,不如說和生牛肉更接近,愈是咀嚼,肉的鮮甜愈在口中一整個擴散開來。用來搭配炸牛排的調味料有3種。醬油、特製山葵醬料、然後是岩鹽。

由於各自可以享受到不同的味道,所以請自行找看看符合您喜好的組合。

並且在各個桌子上也準備有鐵板,可以調整炸牛排的煎烤程度,試試看先把炸牛排仔細的煎出焦色再來品嘗,說不定也很不錯。

・我推薦的是新宿區
對於想品嘗這種「炸牛排本村」之炸牛排的人,我推薦的地點,是新宿區。

以在2015年開幕的「新宿南口店」為開端,在2016年陸續開設了「歌舞伎町店」「ALTA裏店」。

到了現在,光是新宿就有3家店鋪在營業。而其中最推薦的店家就是「ALTA裏店」。

至於推薦原因,一方面也由於它是3家店鋪之中最新的一家店,目前還比較少人知道,可以不用排隊就能進去吃。

趁著不用排隊就能進去的現在,請務必去品嘗看看絕品炸牛排。

大排長龍的人氣店「炸牛排本村」。

炸牛排那入口即化般的鮮甜,只要吃過一次肯定就會上癮沒錯。

就到新宿去,品嘗看看炸成三分熟的絕品炸牛排,您意下如何。

店家   炸牛排本村(牛かつもと村) ALTA裏店
地址   東京都新宿区新宿3-22-7 指田ビル B1F
營業時間 11:00~23:00
公休日  無












▼左邊是特製山葵醬料,右邊是醬油。



▼藉由用鐵板來煎出焦色,可以享受到又一種不同的口感。


▼推薦用山藥泥拌飯來作結。

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