用美乃滋來做簡單麥年法式魚排便當♪

2015/05/21

使用美乃滋就可簡單完成的美乃滋麥年法式魚排和只要涼拌一下就好的南瓜沙拉等,快速菜單讓忙碌的早晨也無懈可擊!
 
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材料 ( 1 人份 
 

<麥年法式鮭魚排>

 

鮭魚(小塊,已去皮的)----1片
鴻喜菇----1/4袋
金針菇----1/4盒
胡椒鹽----少許
橄欖油----少量

 

<麥年法式鮭魚排/調味>

美乃滋----大匙1
醬油----小匙1/2

 

<南瓜沙拉>

南瓜----60g
葡萄乾----5g
蜂蜜----小匙1
塩----少許
紅葉萵苣----適量

 

<培根起司竹輪卷>

培根----1片
竹輪----1個
起司條----1個

 

<玉米飯糰>

水煮玉米粒----大匙1
白飯----1碗
日式沾麵醬(未稀釋)----小匙1
鹽----少許
海苔----1片

 

<裝飾用>

 花椰菜

 
 
【做法】
 
1
 
1.<麥年法式鮭魚排>製作。鮭魚抹上胡椒鹽。用手將鴻喜菇掰開成容易入口的大小。金針菇切成一半長度。
 
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2.用平底鍋熱橄欖油,然後放入鮭魚煎至兩面稍呈金黃色。先關火,將稍有金黃色的鮭魚放到鋁箔紙上,再鋪上鴻喜菇和金針菇,淋上<麥年法式鮭魚排/調味>的材料。用鋁箔紙包著,蓋上平底鍋的蓋子,蒸煎至全體都熟了為止。
 
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3.<南瓜沙拉>製作。南瓜切成一口大小,與少許水(未列在材料表內)一起放進耐熱容器,用微波爐加熱2分鐘。(小建議)微波爐我是用600W的。等變軟了就用叉子搗成泥,加入葡萄乾、蜂蜜、鹽並拌勻。包著保鮮膜將它捏成球狀後,放到紅葉萵苣上。
 
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4.<培根起司竹輪卷>製作。將起司條切成棒狀,塞進竹輪的洞中。竹輪切成一半長度,捲上培根。
 
5.將(4)放到平底鍋,培根熟了即取出。
 
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6.<玉米飯糰>製作。在碗中放入水煮玉米粒、白飯、日式沾麵醬、鹽並拌勻,包著保鮮膜將它捏成球狀後捲上海苔。
 
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7.將所有菜色放進便當盒,並放上<裝飾用>花椰菜。


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文章來源:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/a89bb80c1bfb4dee9fc7fd6cf7926335.html

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E・recipe 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆!家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。

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