【食譜】薑燒麻糬豬肉

2015/05/25

豬肉捲進Q彈的麻糬是道美味滿分的料理! 加了蜂蜜的醬汁讓豬肉美味多汁。

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材料 ( 2 人份 

豬肩肉(薄片)----200g
麻糬----1個
太白粉----適量
洋蔥----1/8顆

<醬汁>

醬油----1大匙
味醂----1大匙
1大匙
蜂蜜----1小匙
薑(泥狀)----1小匙
沙拉油----適量
酒----1大匙
水菜---1/2束
小番茄----4個

【備料】

1麻糬切成細長條狀後放置水中浸泡一下。

洋蔥縱切成薄片。

把<醬汁>的材料混合後倒1小匙在豬肩肉上放置約10分鐘。

將水菜的根部切除後再切成長度約3cm後放置水裡後,用濾網撈起。

【作法】

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將豬肩肉鋪平放上麻糬後捲起來、用過篩網在表面灑上太白粉。

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平底鍋內倒入沙拉油加熱後加入步驟(1)、洋蔥用中火煎約3分鐘左右、倒入酒。蓋上鍋蓋轉成小火加熱2分鐘後一起倒出來。

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在平底鍋內加進<醬汁>後稍微煎乾後,重新放入步驟(2)沾附醬汁。

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將步驟(3)裝進容器裡、放上水菜、小番茄就完成囉。


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文章來源:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/9d09212a939a6f560e92e7409b1fc57e.html

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E・recipe 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆!家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。

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