宮城最美伴手禮 來自銀河的洋菓子Gotto

2016/09/20

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說到宮城縣仙台的伴手禮,通常大家會想到是「牛舌」或是甜點「萩之月」吧?但是在我個人心中,去仙台必買的首選伴手禮是本篇要介紹的主角──洋菓子「Gotto(ゴット)」!

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「Gotto」是1981年於宮城縣氣仙沼市成立的洋菓子店「PALPAW」最知名的餅乾。既美味又賞心悅目,獨一無二的「Gotto」擄獲了在地居民與遊客的心,雖然在氣仙沼本地以外不為人知,但在當地卻是無人不知無人不曉的名物。

但是正如大家所知,在2011年的東日本大震災中,宮城氣仙沼一帶是受災最嚴重的災區之一。地震後的海嘯,帶走了許多生命,也毀了許多人賴以維生的家園。「PALPAW」也無法倖免於難,3間店及工場,全部被海水無情地沖走,毀於一旦……。

但是,遭受天災無情打擊的「PALPAW」,並沒有因此而一蹶不振,「我們失去了一切,但我們還有製造甜點的技術!讓我們從原點出發,重新再來吧!」。

到2016年如今,「PALPAW」在氣仙沼市有兩間洋菓子店,一間餐廳。而除了遠赴氣仙沼實地走訪3間「PALPAW」店面或通販購入外,其實在宮城縣的入口仙台市還有一個地方可以買到喔!!

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仙台市青葉通商店街,有許多
相鄰的FUJISAKI藤崎百貨,這次要前往的是與「青葉通一番町」直接連通的「藤崎本館」。進入地下一樓後往左後方尋找一下,看看到「PALPAW」的招牌時,就找到專櫃啦!

「Gotto」有各種size的包裝,精緻的盒裝拿出去華麗大氣,適合正式場合。

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可愛的袋裝則適合送給親朋好友分享,想要單買一個自己吃吃當然也沒問題!

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結合精挑細選的食材與職人高超嫻熟的經驗與技術,才誕生出纖細華美的「Gotto」。為了徹底確保品質,每片「Gotto」從烘培到包裝,都是純手工精心製造,不依賴機械,每天可以生產的數量相當有限,不早點到可能就會買不到囉!

由於「Gotto」非常的纖細,在製造或運送過程中很容易崩壞,這些外觀不那麼美麗卻無損美味的瑕疵品,也會以比較優惠的價格提供,非常的搶手!如果有遇到的話千萬不要錯過!

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6個裝的「Gotto」,其中有2個巧克力、1個抹茶、1個紅茶、1個咖啡、1個草莓(期間限定)。

「Gotto」製程中使用的糖類是對美容與健康都有益處的甜菜糖,每一樣口味也都精選適合的食材。

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光是欣賞「Gotto」纖細精巧的外觀,就讓人心中油然而生對「PALPAW」堅持手工生產的敬意。這就是「手藝」!

一片「Gotto」是由濃稠的巧克力將輕軟濕潤的海綿蛋糕、酥脆甜美的餅乾與口感爽脆的派皮這三者巧妙的連結起來,表面再用香氣四溢的杏仁片點綴。吃起來可以同時享受三種以上的美味,口感絕妙,層次豐富且變化多端。再配上一杯紅茶、咖啡或牛奶,簡直沒有比這更幸福的相遇!

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抹茶口味是使用100%抹茶製造。9月1日~2月20日的季節限定草莓口味是草莓蛋糕配白巧克力。另外兩種季節限定口味是3月1日~4月20日的櫻花口味,櫻花蛋糕配紅茶巧克力;5月1日~8月20日的柳橙口味,柳橙蛋糕配白巧克力。

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紅茶口味是用茶葉精粹製成。紅茶蛋糕中還可以看到紅茶茶葉的碎片,

咖啡口味不論與咖啡或是牛奶都是絕配!

抹茶、紅茶、咖啡、巧克力口味的巧克力乍看之下一樣,其實每種口味的巧克力都稍有不同,是為了配合各種口味而經過不斷嘗試後,慎重選出最完美組合的巧克力,大家在品嚐的時候可以注意一下。

既美麗又美味,賞味期限長達30天,可以常溫保存直接食用(夏天如果氣溫太熱的話怕巧克力融化,還是建議冷藏後品嚐更佳),不論是一出手就高端大氣的精緻盒裝或是配合朋友人數方便分食的散裝都可以選擇,還有比這更方便更適合的伴手禮嗎?

除了堅持做出美味健康的產品外,因為遭受過摯愛的家園被破壞的痛苦,「PALPAW」也持續不斷地為復興飽受瘡痍的家鄉而努力。

2016年1月,「PALPAW」推出由《宇宙戰艦大和號》、《銀河鐵道999》原作漫畫的作者松本零士親自設計繪製的包裝的東北震災復興應援商品「手作銀菓 Galaxy Gotto」。在這次的合作背後,其實有一段充滿友情與夢想的感人秘話。

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「PALPAW」的小野寺社長,有一位小學時代的好友齋藤是松本零士漫畫迷

齋藤在郵局工作,震災後在工作閒暇或是假日時,會騎著車到各個避難所分配食物,個性溫柔親切,喜歡幫助他人,人緣也非常好。他與家人都非常喜歡《銀河鐵道999》,每天都會從自家仰望星空,想像著銀河鐵道999的世界。

當齋藤被告知只剩下三個月壽命時,他的好友們約30人,為了鼓勵他,在居酒屋開了激勵大會。席間齋藤說出了他的夢想:「我好想在死前搭一次銀河鐵道999前往宇宙旅行啊!」

小野寺將他的這份心願暗暗記在心中,先在官網上留言寫下齋藤的狀況與他的心願。松本零士與STAFF看到留言後,覺得非常震撼,正在猶疑該如何應對時,又接到一封更加充滿熱忱的信,讓他們終於確信這是真的!立刻打電話聯絡小野寺!

「我的朋友齋藤充滿人情味,對需要幫助的人總是毫不猶豫地伸出援手,我想實現這樣的他的夢想!」

松本零士為了回應小野寺的熱情,為齋藤寫了一張獨一無二的簽名版!

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「銀河鐵道999 生涯永久乘車券1號
夢想是永遠的力量 不要放棄夢想
時間是不會背叛夢想的!!

銀河鐵道永久生命誌公司
董事長 松本零士」

之後小野寺與朋友們一起為齋藤策畫了「搭乘999壯行大會」。在餐廳中播放《銀河鐵道999》的影片,將這份珍貴的銀河鐵道999乘車券交給齋藤,一聲「出發!前進!」,友人們為他設計出一起著搭乘著999前往夜空開始旅程的景象。當時已經臉色青白,舉步維艱的齋藤,收到簽名板後又驚又喜,不敢置信地反覆看著,開心地不得了。飽受病痛折磨的他,雖然身體已經非常虛弱,但狀行大會後又如孩子一般充滿精神。

數月後,在裝飾著簽名板的房間中,齋藤靜靜地在病床上閉上眼睛,搭上999前往夜空,開始新的旅程。

齋藤過世後,小野寺寫信向松本零士報告簽名版的後續與感謝,並隨信附上「Gotto」。這時松本零士及STAFF們才知道小野寺是「PALPAW」的社長。在來往聯絡的過程中,小野寺對故鄉氣仙沼市的關心也引起松本零士的共鳴。
「這一定是緣分吧!有什麼我可以幫忙的事嗎?」也想為災區盡一份心力的松本零士表示「請讓我無償設計包裝插圖。」最後促成了這次滿含著復興祈願的禮盒設計。

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小野寺社長開心地表是:「這一定是來自齋藤的禮物吧!我要用日本第一的洋菓子來振興災區!」

這份松本零士老師認定來自銀河的贈禮「手作銀菓 Galaxy Gotto」,滿溢著美好。

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美好的包裝、美好的餅乾、美好的滋味、美好的友情、美好的心意、美好的夢想與美好的希望。大家如果有緣來到仙台或氣仙沼,請別忘了將這份美好帶走,分享出更多美好。

PALPAW製作過程
PALPAW官網
藤崎本館地圖

文/KISEKI


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