福岡最有歷史的咖啡廳「BRASILEIRO」,招牌餐點「炸肉排」試吃報告!

2016/10/25

在懷舊氛圍的店內慢慢地享受靜靜流洩的時光。
最近古色古香的復古懷舊「咖啡廳」重新喚起大家的注目。

說到咖啡廳的話,原本就有給人上班族和年長者的「休憩場所」的印象,但是現在在年輕人們之間也相當受到歡迎。
各種媒體也推出特集介紹,對「復古咖啡廳」來說受到注目的程度又更向上提高了。

在討論這類咖啡廳的魅力時,所不可欠缺的就是講究的咖啡廳餐點了。
在這一定要品嘗的「咖啡廳美食」成為這間店其中一個很大的魅力。
這次就來介紹福岡最早的老咖啡廳「BRASILEIRO」所引以為傲講究的逸品「炸肉排」

・代表福岡最早的咖啡廳
開幕於1934年(昭和9年)。
即將發生第二次世界大戰,日本經歷動盪時代之時,「BRASILEIRO」在博多的中洲開幕。
雖然已經由當時的地址搬遷,但是擁有80年以上歷史的「BRASILEIRO」還是被稱為福岡最早的咖啡廳。
現在位於博多商辦街的一處,營業於一棟一不小心就會錯過的一棟小巧沈穩的建築物中。
正統的洋食和高香氣咖啡獲得好評,午餐時間也都座無虛席,在福岡也是屈指可數,擁有人氣的老咖啡廳「BRASILEIRO」。

・完美的曲線
在「BRASILEIRO」一定想要吃到的逸品。那就是擁有曲線特徵的「BRASILEIRO」。
一般來說炸肉排都是小小塊的,但是「BRASILEIRO」的炸肉排是像橄欖球一樣的獨特形狀。
因為這個形狀的關係,中間膨起來充滿肉汁,兩端的酥脆焦香口感,依照你吃的部位可以感受到不同的口感。
說到這口味的重點就是先將豬和雞部位好的絞肉仔細地混在一起作成,外觀上看起來清爽,一咬下去甜味在口中「嗚哇~」的擴散開來。
酸味恰到好處的醬汁也是絕配,絕對想不到是咖啡廳的餐點,屬於真正的逸品。

說到這口味的重點就是先將豬和雞部位好的絞肉仔細地混在一起作成,外觀上看起來清爽,一咬下去甜味在口中「嗚哇~」的擴散開來。
酸味恰到好處的醬汁也是絕配,絕對想不到是咖啡廳的餐點,屬於真正的逸品。
通常混合鮮奶油後咖啡的香味就會不見,但是BRASILEIRO的高香氣咖啡絕不會輸,反而還會表現出更具深度的香味。
醇厚具深度的咖啡是被稱為福岡最早咖啡廳的「BRASILEIRO」所精心講究的一杯飲品。

福岡的老咖啡廳所誕生的講究逸品「炸肉排」
第一眼看到的完美曲線,咬下一口後滿滿的甜味。
探訪福岡之際,到「BRASILEIRO」品味備受推崇的咖啡廳美食「炸肉排」,您覺得如何呢?

店名   BRASILEIRO
地址   福岡市博多區店屋町1-20
營業時間 【平日】10:00-20:30
【六】10:00~19:00
公休 星期日・國定假日

















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文章來源:http://gotrip.jp/2016/08/37898/

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