日本全國只有這裡有!茶壺烏龍麵的專賣店

2016/09/06


福岡縣福岡市。

福岡為九州空中的大門口,除了日本人之外,也備受全世界的人們喜愛,過去此地以流經中心地區的那珂川為界,西側發展為城下町、東側則為商人城鎮。

昔日此地將城下町地區稱為「福岡」、商人城鎮則稱為「博多」,至明治時期合併為福岡市,但合併之中有許多波折,因此現在市的名稱和車站名仍舊尚未統一名稱。

而作為城下町與商人城鎮繁榮一時的博多地區中,有眾多只有此處才能品嚐到的極品美食,持續擄獲了人們的胃。

這次將介紹美食城鎮—博多中受到眾人矚目的烏龍麵專賣店「博多Akacyokobe」與其人氣餐點「馬虎烏龍麵」。

・烏龍麵發源地──博多

說到烏龍麵就會想到香川縣知名的讃岐烏龍麵,不過據說日本烏龍麵的起源地是博多。

烏龍麵起源於13世紀。是藉由前往中國的聖一國師傳回日本,其後普及至全國。

由聖一國師創立的承天寺中有寫著「烏龍麵發源地」的石碑,也代表著日本的烏龍麵文化是源自博多。

在博多地區,林立著為數眾多的烏龍麵店,其中因別具風格的烏龍麵而廣受矚目的店家便是「博多Akacyokobe」。

・什麼是「馬虎烏龍麵」?

「博多Akacyokobe」的經典餐點便是「馬虎烏龍麵」。

此為將川燙過後的烏龍麵放入茶壺中、並用麵沾取含有納豆的特製醬汁食用的特色原創料理。

從眼前的茶壺中撈取烏龍麵食用的感受,可是其他地方無法經歷的特殊體驗。

此道料理受到國內外媒體的矚目,可說是博多的代表性美食之一吧!

・講究的麵條和湯汁

因為其「馬虎」的外觀而受到矚目,並成為店內經典菜色的「馬虎烏龍麵」。

雖然外觀看起來「馬虎」,不過味道可是超講究、一點都不馬虎喔!

自製烏龍麵為帶點淺褐色的老式胚芽麵,是富含維他命、礦物質和食物纖維的健康麵條。

雖然麵條較細,但可享用其彈力十足的口感和吞下時柔軟的觸感,是有著迷人香氣、會讓人上癮的講究烏龍麵條。

當然高湯也是十分講究,製作高湯的食材都是由京都直接配送而來。

和風高湯的發源地京都有許多最高品質的食材,因此也可以在此購買到最好的食材。

使用頂級食材熬製出的高湯,使得自製烏龍麵的美味程度更上一層樓。

可在烏龍麵發源地──博多品嚐蔚為話題的「馬虎烏龍麵」。

雖然從「馬虎」的外觀很難以想像,不過它的美味真的是毫不馬虎的極品美食。

要不要前往美食城鎮──博多享用備受矚目的特色美食「馬虎烏龍麵」呢?

店家   博多Akacyokobe
地址   日本福岡縣福岡市博多區冷泉町7-10
營業時間 [一~五] 11:30~15:00,18:00~24:00 (週日與例假日至21:00為止)
公休日  年中無休 ※週日與例假日不定期公休
店家官網 http://www.akachokobe.com/index.html



















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文章來源:http://gotrip.jp/2016/08/36272/

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