香川縣才有!超級組合「讃岐烏龍麵漢堡」也太驚人!

2016/10/13

被稱為「烏龍麵之縣」的四國・香川縣。根據日本總務省(註:日本的行政機關,功能類似我們的內政部)的調查,每1萬人的人口「蕎麥麵・烏龍麵店」的數量就有5.92家,是日本全國第1名。而且,還有一個說法,據說在香川縣比起紅綠燈的數量,烏龍麵店還更要來得多。
在這樣的香川縣裡,烏龍麵其實也有各式各樣的吃法。甚至還有一種烏龍麵與漢堡合為一體,叫做「讃岐烏龍麵漢堡」的東西。我便實際的到了供應讃岐烏龍麵漢堡的店鋪來看看。

具獲獎經驗的正宗派!稀奇的烏龍麵之縣當地漢堡

供應讃岐烏龍麵漢堡的地點,是津田之松原休息站。離香川的中心地帶・高松約1個小時左右路程的地點。

進到飲食區,即刻發現讃岐烏龍麵漢堡!

讃岐烏龍麵漢堡,已成為代表香川的當地漢堡,於平成23年度(西元2011年)在香川縣產品競賽上獲得了評審特別獎。
現在只有在六日假日才會販售,供應數量也是限量的。不僅如此,而且還只有在這個津田之松原休息站才吃得到。

活用了柴魚高湯優點的滋味深沉讃岐烏龍麵漢堡

這就是讃岐烏龍麵漢堡。含稅是450日圓。在麵包之間,夾了荷包蛋、讃岐烏龍麵、雞肉排、萵苣,並在其中添加了蔥、削成輕柔薄片的柴魚、甜甜鹹鹹的薑汁醬油。漢堡的尺寸大到若不稍為把它壓扁再吃就無法塞進嘴裡。

雖然是碳水化合物×碳水化合物,但不可思議的,讃岐烏龍麵發揮了身為漢堡餡料的功能,道地的醬汁與柴魚引發出它的美味。濃稠滑嫩的蛋與薑汁醬油的醬料滴下來,彼此和在一起,逐漸變成更加深沉的滋味。雖說是熱著吃或冷著吃都好吃的讃岐烏龍麵,但是這個漢堡應該要趁熱騰騰的時候吃,能感到更深一層的動人美味吧。
(松岡佑季)

【津田之松原休息站(雙向皆有)烘焙產品區】
地址:香川県さぬき市津田町鶴羽939-1 津田の松原サービスエリア下り線
營業時間:7:00~22:00


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文章來源:http://www.excite.co.jp/News/bit/E1471235520686.html

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