RECOLTE熱烤三明治機開箱文&熱門食譜分享!

2016/08/06

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網路上流行的網狀熱烤三明治在家裡輕鬆一壓就出來了是這台RECOLTE熱烤三明治機器的魅力,優秀的導熱功能,做出來的熱烤吐司酥酥脆脆口感極佳,吐司邊邊不用切掉直接放進去尺寸剛剛好。機器本身小巧可愛不佔空間,附上許多創意點子的熱烤吐司食譜,短時間內就可以做出一道道美味的三明治料理,再搭配沙拉水果等等,讓我們彷彿置身於咖啡廳裡。

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這台熱烤三明治機器(RECOLTE)曾經出現在之前的家電介紹文章中,看著相關資料最後受不了誘惑,自己也購買了一台。做了幾次發現果然烤起來非常漂亮且外皮酥脆,另外附有一本食譜教學,也可以自己創作挑戰一些特殊的口味。使用前先在烤盤上塗上橄欖油或奶油,機器上有一個紅色小燈,插電後會亮燈開始加熱,等到燈滅後即可放進包好料的吐司並壓緊,此時紅燈會再亮起,當再度燈滅時即表示熱烤完成,使用完再用橄欖油將烤盤表面擦拭乾淨即可。

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熱烤三明治的基本口味有蕃茄鮪魚、起司火腿蛋、起司香蕉優格等等,使用的是稠密的希臘優格來取代一般含水量較多的優格。希臘優格如果買不到也可以自己在家裡製作,拿出咖啡過濾紙和咖啡過濾器,就像濾咖啡一樣將優格裡的水分慢慢濾掉,經過三四個小時後,濃稠綿密的希臘優格就大功告成了。

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最近假日的早午餐都在家裡製作熱烤三明治,大家最常點的菜單是香蕉藍莓起司和雞胸肉蕃茄酪梨杏仁果,真的有在咖啡店裡吃早餐的感覺喔。香蕉藍莓起司(放入一塊奶油起司Cream Cheese 、香蕉片和藍莓醬)在熱烤機裡烤一烤,熱熱的香蕉和溶化後的奶油起司很對味。另外、把酪梨搗成泥狀,將蕃茄切小塊,杏仁果拍成碎片,再加點鹽、黑胡椒和擠點檸檬汁拌勻,萬用的酪梨莎莎醬就完成了,最後還可以煎幾片雞胸肉一起放入吐司裡熱烤。

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曾做過一些特殊口味的熱烤三明治,吐司塗上比薩蕃茄醬,再加入玉米毛豆炒豬絞肉,最後撒上起司熱烤後,吃起來居然有義大利千層麵的風味。泰式綠咖哩、韓式炒年糕、吻仔魚+蔥花+起司塊、台式滷肉等等都被放進去過,另類熱烤另類的美味!

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此外,法國麵包、貝果、奶油餐包也都被拿去熱烤過,各有不同的口感及風味。貝果如果太厚沒辦法整個壓下去也沒關係,半壓就很有效果,而且壓出來的斷面很美!水煮蛋+雞胸肉+橙香奶油的組合或酪梨沙沙醬+雞胸肉都非常合適。

熱烤三明治是一種身邊有什麼食材就用什麼,冰箱裡有什麼就拿出來清一清的概念,昨夜的剩菜剩飯都可以變身為第二天的時尚早餐。如果家裡沒有熱烤三明治機的朋友,也可以在平底鍋上(鍋面有條紋狀更好)用小火煎一煎,上面壓個有點重量的小鍋子做出來的效果也不錯!

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文/大塚太太


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