使用橫須賀野菜的老字號麵包店「soil by HOUTOU BAKERY」

2016/08/04


在神奈川縣橫須賀市,有間創立於1924年的老字號麵包店「法塔烘焙」。

誕生於橫須賀市佐野町的「法塔烘焙」,每每隨著經營者世代交替,就跟著改變經營方式,並持續在地紮根,如今已經成為深受當地人喜愛的歷史老店。

現任第4代經營者所開設的「法塔烘焙 縣立大學車站店」,在今年2016年1月起改頭換面,改名「soil by HOUTOU BAKERY」專賣使用橫須賀野菜等在地食材製作而成的麵包。

來到這裡,你可以大口品嚐各種用三浦半島產橫須賀野菜做成的在地麵包。

由於三浦半島的土地承受了大海豐沛的恩澤,含有豐富礦物質。因此店名取為「soil by HOUTOU BAKERY」,其中「soil(土地)」就含有肥沃大地之意。


店內陳列的麵包,會隨著每天食材的進貨狀況,推出不同口味麵包。像是來採訪的這天,師傅便將直接向當地漁夫買進的鮮蝦做成麵包。因此這裡的麵包口味多變,就算天天上門也不覺得膩。


特別要跟各位推薦加入大量橫須賀野菜製作的麵包和法國麵包片。

像是標明當地栽種者姓名的紅蘿蔔麵包片、戈爾根佐拉起司洋蔥麵包片等口味,不光外觀誘人吸睛,口味上更充分發揮食材本身特色,是無可挑剔的好味道。

店內的香脆三明治(croque-madame),則是使用100%鮮乳製成,帶甜味的吐司,再搭配一整顆當地養雞場所產的新鮮雞蛋。

這裡的香脆三明治還會毫不吝嗇地夾進菠菜和火腿等豐富食材,是店內的人氣商品之一。


使用廣受歡迎的硬式麵包所做成的各種三明治,在這裡也能買到。

不只能當正餐的鹹麵包種類豐富,包括麵包店常見的奶油麵包、菠蘿麵包等必備口味,還有使用店家自製巧克力奶油、卡士達奶油製作的甜麵包,同樣種類多到讓人目不暇給。各式各樣充滿誘人魅力的麵包,令人忍不住都想嚐上一口。


另外,冷藏櫃裡除了擺放自家商品外,同時也販售當地其他店家的精選商品。

建議中午是造訪這間麵包店的最佳時間。
據說到了中午時段,店內滿滿都是剛出爐的熱騰騰麵包喔!
若旅行途中順道造訪這裡時,建議可以帶個剛出爐的麵包,找個像是三笠公園的地方來場戶外野餐是個不錯的選擇。
有橫須賀廣闊的海景相伴,你肯定能享受一段愉快的野餐時光。

店名 soil by HOUTOU BAKERY
地址 神奈川縣橫須賀市安浦町2-29-1
營業時間 8:00〜19:00
公休日 週日、國定假日
官網:http://soil-hb.com/


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文章來源:http://gotrip.jp/2016/07/34964/

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