到大阪MINAMI必吃!洋食老店「重亭」漢堡肉排

2016/08/03

在難波GRAND花月附近,有一間吉本興業的藝人們常去而聞名的洋食老舖名店──重亭。
以美食達人聞名的作家池波正太郎老師也常常造訪的名店重亭,是昭和21年創業的洋食老店。

店外常常大排長龍,甚至在中午的用餐時段,還需要跟別人併桌才會有位置,這在大阪已是非常稀鬆平常的事。

真不愧是洋食老店,菜單上懷舊經典的人氣西洋料理通通都有呢!有蛋包飯也有豬排,不管點哪道都能夠滿足客人味蕾,道道都堪稱絕品。
不管問大阪當地的人還是這間店的店員,來到這裡首推的就是漢堡排了!

使用牛絞肉和廚師細心去筋的豬五花肉,再加入麵包粉等做成的自製牛豬混合絞肉,足足有180公克的大漢堡排,客人點單後才將絞肉捏成漢堡排的形狀並拍掉空氣,所以一直會聽到廚房傳來啪!啪!啪!響亮的拍肉聲。
過了一會,漢堡排被端了上來,這完美的像如果說是洋食屋門口的模型也不為過了!
店家自豪的獨家醬汁,是用自製番茄醬搭配上從創業當時就開始不斷的添加醬汁熬煮出來的多蜜醬,兩種綜合在一起,呈現出照燒醬油風味。

把刀子叉入漢堡排後,從肉排裡面不斷地滲出大量的肉汁,看到這個畫面,真讓人食指大動啊!
肉汁能夠緊緊封在漢堡排裡面,這就是店家用心料理的手藝證明。

肉質富有彈性的漢堡排吃起來口感十足,搭配略甜的獨家醬汁一口吃下,味道真是絕品。

漢堡排的尺寸另外還有1.5倍和2倍的W(double) SIZE,也適合多人或是家庭分享。

不知不覺中帶有懷舊氣氛的重亭,不論男女老幼,一直以來在大阪的MINAMI陪伴著大家,今後也一定還會繼續受到大家的喜愛。
也可以試試池波正太郎老師吃過的テキ(菲力牛排),應該也很好吃。
有機會到大阪的話,要不要試試口味穩定美味無人能比的THE・大阪洋食料理呢?

店名 重亭
地址 大阪市中央區難波3-1-30
営業時間 午餐11:30~15:30 / 晚餐17:00~20:30
公休日 星期二(如遇國定假日則改隔日星期三休)


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文章來源:http://gotrip.jp/2016/07/34821/

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