美到捨不得吃的甜點!薔薇造型的巴菲專賣店Comme ca du mode

2016/07/24

「Comme ca du mode」的概念咖啡廳「Café comme ca」。由「Café comme ca」經營的巴菲專賣店「Berry Parlour」。這家店的特徵是,使用讓人感受到日本四季的新鮮水果,以充滿藝術感的巴菲裝飾而成。點餐後由女性甜點師以纖細的技術來雕切水果。宛如花束般裝飾而成的巴菲,緊緊抓牢女性的視線和內心。

這間咖啡廳的明星商品是將芒果以薔薇花束般裝飾的「芒果薔薇花束(Mango Rose Bouquet)的巴菲」(1800日圓)。
ベリーパーラー_マンゴーローズ03

ベリーパーラー_マンゴーローズ02

正因為是完熟的芒果,才能如同花瓣般綣綣卷起。在芳醇的香氣和融化般濃厚的甜味的芒果上,擠上略含苦味的焦糖冰淇淋。甜味加上一點苦味,是道滿滿大人味的巴菲。

繼續品嘗後會遇到像派一樣脆脆的口感,也是會令人感到渙然一新的重點!
ベリーパーラー_マンゴーローズ05

根據自己喜好,額外淋上芒果和熱帶水果的調味品嘗後,增添恰到好處的酸味,更能引出芒果的甜味。

儘管要將藝術般的芒果薔薇破壞是有那麼點不忍心,但是將一片一片的花瓣吃下後,甜甜的幸福在口中盛開。真的花束做為努力過後的犒賞或是紀念日時的禮物很好,那麼由香甜水果所作的花束呢?
ベリーパーラー_外観

Berry Parlour池袋店
official site
地址 東京都豐島區南池袋1-28-1 西武池袋本店 本館7F
營業時間:
【一~六】10:00~21:00 (20:00最後點餐)
【日・國定假日】10:00~20:00 (19:00L.O)
公休日:無

文/松井美稚子


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