夏季日本必吃!加了滿滿的日本獨有食材,宛如奢華饗宴的焙茶刨冰!

2016/07/07

銀座限定的咖啡吧「林屋新兵衛」於2015年7月在銀座7丁目隆重開幕。該店是由被譽為抹茶牛奶及抹茶聖代等抹茶甜點發祥店的京都老字號茶鋪「京林屋」企劃開設。

該店的夏季新餐點「黑糖焙茶刨冰」(1,400日圓)。

林屋_ほうじ茶氷01

理所當然,因為是抹茶甜點備受肯定的店,「抹茶刨冰」也同樣作為夏季餐點,自開幕以來即人氣高居不下,不過在此要推薦您,今年6月6日推出的「焙茶刨冰」。黑糖漿是以十分講究的焙茶製作,香味濃郁,且具獨特的芳香。

黃豆粉依個人口味添加享用的方式也是別出心裁。香噴噴的黃豆粉使美味更加分。

林屋_きなこを掛けたところ

配料是店家自製的焙茶凍,搭配金粉的黑豆,以及杏子。

林屋_ほうじ茶のゼリー

煮得鬆鬆軟軟的特製杏子嚐起來酸酸甜甜,與焙茶的苦味相得益彰。並且刨冰內的白湯圓、店家自製的紅豆、焙茶冰、蕨餅也彷彿在挖寶般陸續登場,可謂樂趣無窮。

林屋_ほうじ茶氷04

白湯圓也是在點餐之後才煮的,因此QQ軟軟!焙茶冰也入口即化!如同焙茶清爽淡雅的餘味也是魅力之一。

「黑糖焙茶刨冰」加了豐富的和風素材,是一道充滿日本風味,極為奢華的刨冰甜點。倘佯在店內仿照京都祇園的沉穩氣氛,似乎也能讓人暑氣全消。到了夜晚則會搖身一變,化身為也可享用茶品創意雞尾酒等酒類飲品的「茶咖啡吧」。創業250年的老字號茶鋪運用日本茶發揚光大的嶄新世界,同樣也受到日本人的熱烈關注。

林屋_ 外観

銀座 CHA CAFE BAR 林屋新兵衛
official site
地址:東京都中央區銀座7-4-5 銀座745大廈1F
營業時間:
(週一~週六)11:30~23:00(最後點餐時間為22:30)
(週日、假日)11:30~21:00(最後點餐時間為20:30)
公休日:不定期休息

文/松井美稚子


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