夏季清爽開胃的沙拉不可或缺的沙拉醬!日本超市裡琳琅滿目任您選!

2016/07/06

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炎熱的夏季讓人食慾好差,更不想下廚開火弄得一身汗,如果要列舉一些清爽又開胃的菜,那麼沙拉就是其中的最佳選擇,同時又可以攝取大量的蔬菜,健康又清爽,最重要的是不用開火!沙拉也是日本人三餐中最常出現的菜色之一,由於食用量大和頻繁率高,這裡的超市裡可以看到各式各樣的沙拉醬,美味又方便,據說也是許多台灣朋友指定帶回的購物清單之一。現在就來介紹一下目前有哪些人氣商品及口味供大家參考~

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日本知名廠牌Q比的沙拉醬有許多口味可以選擇,其中的明太子奶油醬、起司羅勒青醬和定番的胡麻醬是三款人氣不敗口味。除了拿來當生菜沙拉醬和蔬菜條的沾醬外,還可以直接拿來拌燙青菜或義大利麵、烏龍麵等,道地的明太子奶油、羅勒青醬義大利麵居然就這樣扮一扮完成了,超級方便!

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擔心沙拉醬卡路里過高的朋友們,可以選擇低卡路里、低脂肪和低膽固醇的產品,幾乎每一個品牌都有推出一些強調無負擔低油質的清爽沙拉醬,讓您在大口享用沙拉的同時不必擔心攝取過多的卡路里和鹽分。

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我們家的冰箱裡一定會有幾瓶沙拉醬備用,多種口味每天互換完全不會枯燥乏味。照片上的這幾瓶都是我們家愛用的品牌及口味,Oillio零脂肪的芝麻鹽味、7-11出品的凱薩沙拉醬、和風醬油和香醇的胡麻醬以及Q比的起司青醬等等,期限約3個月左右,按照我們家吃沙拉及燙青菜的速度,很快就會用完了。

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這兩款沙拉醬,香菜和胡麻哇沙比口味是最近在超市裡發現的,其中的香菜讓想念台灣家鄉味的我可以一解鄉愁。在大多數日本人不喜歡香菜味道的環境裡,居然還可以看到香菜沙拉醬不馬上帶回家太說不過去了。另外那一款胡麻加哇沙比的特殊口味還真讓人一吃上癮,香醇的胡麻風味中帶著刺激味蕾的哇沙比,新奇豐富的滋味很適合拿來當涮豬肉片或生魚片與生菜組合的沾醬。

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除了沙拉醬有各式各樣的口味外,生菜沙拉的製作方式也可以變化多端,運用各種食材的組合其實是可以跳脫一成不變的苦惱。例如,生菜與燙青菜互相搭配加上雞胸肉的組合,可以呈現非常豐富的食材內容讓人胃口大開。或是將各種蔬菜與豬肉片燙熟後,用豬肉片把蔬菜捲成一捲一捲的,再淋上胡麻醬,營養均衡且清爽美味。另外也可以很簡單地把生菜、蕃茄和莫札瑞拉起司混和在一起,淋上爽口的檸檬橄欖油沙拉醬,在炎熱的夏季裡更是需要清爽簡單上菜。以上的幾款人氣沙拉醬和簡單的沙拉變化做法,在此提供給大家參考囉~

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文/大塚太太


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