麵包控必吃!風靡巴黎、倫敦和東京的比利時天然酵母有機歐式麵包Le Pain Quotidien!

2016/05/25

Le Pain Quotidien
照片取自官網
Le Pain Quotidien
照片來源

1990年在比利時創業的天然酵母有機歐式麵包店Le Pain Quotidien,因其耐人尋味、特殊口感的手工天然酵母麵包和獨樹一格的餐廳菜單,人氣馬上扶搖直升,同時也風靡了歐洲其他鄰國。在巴黎和倫敦大受歡迎後、現在世界上19個國家26個都市都有它的蹤跡,東京的一號店是2011年開在被大自然包圍的芝公園旁,這裡綠意盎然的戶外座位非常吸引人。

Le Pain Quotidien
Le Pain Quotidien
Le Pain Quotidien是法文「每天日常的麵包」之意,因為是天天都會吃到的麵包(日日的糧食),所以只採用法國產的有機小麥粉、鹽、水和天然酵母,沒有添加其它不必要的東西。做出來的歐式麵包,簡單、純樸卻健康、美味。另外被Le Pain Quotidien深深吸引的是,他們餐廳裡提供的早午餐,大塚太太已和媽媽朋友們來過好多次,為了吃這裡的早午餐,我們都忍著飢餓煮完家人的早餐,送小孩上學後趕快來這裡紓解壓力解放一下。營養美味的早午餐組合,包括各種有機天然酵母歐式麵包(有小麥、全麥、黑麥、胡桃、五穀等等)和富含維生素及纖維質的雜穀麥片、起司、堅果、火腿、生菜、水果和水煮蛋,還有一壺香醇濃厚的自家手沖咖啡。吃完了這豐富的早午餐,一天的精力與精神都一起補足了!

Le Pain Quotidien
Le Pain Quotidien
Le Pain Quotidien
另外要介紹Le Pain Quotidien的招牌比利時鄉土料理タルティーヌ(Tartine),是一種在切片的歐式麵包上擺滿各種季節性食材及特製沙拉的法式鋪餡麵包料理,鮮豔的顏色設計及豐富的材料安排令人胃口大增。我們每個人都會點不同的口味,每一種口味會有五大切片,大家交換著吃就可以吃到多種不同的食材設計。建議再點一壺熱咖啡一起享用,烙印著店裡標誌的咖啡組及沒有把手的碗式咖啡杯是他們的特色,雙手捧著喝咖啡喝也別有一番風味。

Le Pain Quotidien
照片取自官網
Le Pain Quotidien
從最早在比利時的第一家店裡就擺設著一張長長的大桌子,大家圍著桌子不論熟識與否一起享用餐點,他們稱之為「溝通之桌」,一種join us at the table的概念。桌子上擺著店裡提供的各種美味獨特的有機果醬、蜂蜜和奶油,讓麵包更增添不同的風味,這個大大的長桌也被其它地區的分店傳承下來,在不同的國家扮演著同樣的角色。

Le Pain Quotidien
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Le Pain Quotidien
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挑高寬闊的空間裡、自然柔和的木質棚架上,一個個手工天然酵母麵包整齊排列著,看著就令人食慾大增。另一個角落裡陳列著自用送禮兩相宜的有機果醬、蜂蜜和嚴選的紅茶、紅白酒等等。在店裡使用的咖啡組合、食器及印有店面標誌的購物袋也是消費者間頗有人氣的商品。喜歡自然手工純樸的歐式麵包、想要體驗比利時的鄉土麵包料理或是豐富的早午餐,Le Pain Quotidien是麵包控的朋友們不能錯過的地方喔!

ル・パン・コティディアンLe Pain Quotidien芝公園店
地址:東京都港區芝公園3-3-1
営業時間:7:30 ~ 22:00
交通方式:都営三田線芝公園駅走路約6分鐘
Official Site

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文/大塚太太


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