【日本人氣食譜分享】檸檬優格起司蛋糕風味吐司&菠蘿麵包風味吐司

2016/04/30

關於吃早餐,你是麵包派還是米飯派呢?相信和大塚太太一樣,早餐傾向選擇麵包的人一定很多,而其中又以吐司最為方便。這個早餐中出現頻率超高的吐司,大家是不是已經有點厭倦了那幾種傳統固定的吃法呢?最近在日本的網路上出現許多以吐司為食材來變化出多種有創意的新鮮吃法,大塚太太就來介紹一下其中的兩樣人氣作法,快速又美味,正適合忙碌沒有時間的早晨。

日本人氣食譜分享
檸檬優格起司蛋糕風味吐司
材料~
吐司 1片
無糖優格 2大匙
砂糖 1小匙 (糖度可以自行調整)
檸檬汁 1小匙
起司粉 1大匙

作法~
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1.將無糖優格、砂糖、檸檬汁和起司粉混和均勻
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2.將吐司用刀子切成格子狀
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3.在切好的吐司上塗滿無糖優格、砂糖、檸檬汁和起司粉的混和物
4.放進烤箱烤2~3分鐘即可享用
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5.可以另外在做好的檸檬優格起司蛋糕吐司上添加各式水果以增添風味

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吃起來就好像在吃酸酸甜甜的優格檸檬起司蛋糕般,切成格子狀的吐司更可以將優格起司的混和醬吸收到吐司裡面,加上淡淡的檸檬清香好爽口啊。不需開火,只要將所有的材料混和均勻即可,在匆忙的清晨可以享用到檸檬優格起司蛋糕般的吐司,再搭配一杯香醇的咖啡,奢華的幸福感飄散在早晨的空氣中!

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菠蘿麵包風味吐司
麵包店裡的定番商品菠蘿麵包在家裡用吐司也可以做出一樣的風味,真是令人驚奇!它的特色在於麵包表面上類似餅乾的酥脆口感和適當甜度的砂糖風味,現在用非常簡單的方式就可以呈現出來了喔~

材料~
吐司 1片
奶油 1大匙
砂糖 1大匙
麵粉 2大匙

作法~
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1.將奶油與砂糖放入耐熱容器中再放進微波爐加熱,當奶油溶化後拿出來與砂糖攪拌均勻
2.再將2大匙麵粉加進來慢慢攪拌均勻,一次放一匙進來拌勻後再放另一匙
3.將攪拌完的麵粉混和物均勻鋪在吐司上
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4.放進烤箱裡烤到外皮酥脆即可(3~4分鐘)
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5.用刀子在表面的麵粉層上畫出菠蘿麵包網狀的模樣

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烤出來的菠蘿麵包風味吐司真的吃起來有菠蘿麵包的口感,麵粉、砂糖和奶油的混和物製造出外皮酥脆焦甜的風味,非常接近菠蘿麵包。在早晨忙碌的家中,用簡便的食材和快速的手法做出的菠蘿麵包風味吐司怎不令人感動呢?建議大家也來試試看囉~

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文/大塚太太


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