淺草隅田川旁的時尚咖啡館Dandelion Chocolate

2016/04/25

在有著工藝製造小鎮之稱的藏前,於2016年2月,新開張了一間源自舊金山的Bean to Bar「Dandelion Chocolate[Factory & Cafe藏前]」工廠式咖啡吧。

Dandelion Chocolate
從可可豆的選別、烘焙、磨碎、調和、成形等,全部親力親為,每一份都嚴格把關、少量生產(小批量生產)。

將建造已有60年之久的倉庫進行改裝,全部木製裝潢的外觀看起來很天然舒適,可可豆模樣的LOGO吸引目光。

■精緻的絲印技術!絕佳伴手禮◎

靠近門口的房間中,擺放了來自委內瑞拉,伯利茲,馬達加斯加,厄瓜多爾,坦桑尼亞等地的可可豆,全部自動控溫控濕存放。

Dandelion Chocolate

巧克力吧會隨季節變換菜單內容。

不管是吃起來有點酸味,或是像濃縮咖啡和肉桂那種感覺的,不同的可可豆有著不同的香氣,風味也完全不同。

巧克力的外包裝全部是印度製,採用遵循古老方法所做的絲印,連印刷都下了一番功夫。

Dandelion Chocolate

1樓是工廠和吧台。

Dandelion Chocolate

可以近看巧克力的製作過程,並且品嚐與舊金山本店如出一轍的巧克力飲品和甜點。

「Dandelion Chocolate

2樓是廠房兼充滿開放感的咖啡廳。

Dandelion Chocolate

■美味的香濃熱巧克力和提拉米蘇

窗外灑進的陽光和挑高的天花板,擺放著舒服的沙發座位,不管是獨自一人還是多人聚會,甚至是帶小朋友的家長,都能在這樣的空間中找到屬於自己的舒適空間。

Dandelion Chocolate
Dandelion Chocolate

從一排冷飲當中,選擇了難得一見的「可可冰沙」。

Dandelion Chocolate

以為端上來的會是茶色的飲料,但是冰沙呈現的竟是乳白色,嚐起來像荔枝口味,味道醇厚,非常好吃。

喜歡巧克力的你絕對不要錯過口感十分濃厚的「提拉米蘇」或是香濃的義式熱飲「歐風熱可可」!

Dandelion Chocolate
Dandelion Chocolate

店家獨創的渾圓咖啡杯,手感絕佳,巧克力和器皿的顏色搭配起來相當美觀。

親眼看著一顆顆可可豆被製作成巧克力的過程,再品嚐現做的美味,讓你對巧克力有了另一層的新發現。

下次到隅田川賞花,或是到東京的東區逛街時,別忘了來這裡坐坐。

DANDELION CHOCOLATE
東京都台東區藏前4-14-6
tel.03-5833-7270
10:00-20:00(LO 19:30)

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文章來源:http://woman.excite.co.jp/article/lifestyle/rid_E1459763876147/

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