從酒到甜點!滿載青森、函館美味的4款土產

2016/05/23

自3月26日北海道新幹線通車起,青森~函館間的「青函區域」漸受矚目。在如此備受討論的青森・函館裡也有許許多多的美食!

在這之中推薦該地珍藏的土產。

■大沼啤酒【函館近郊】

大沼啤酒的釀酒廠位於函館郊區的觀光景點──大沼國家公園的附近。使用天然電解水是美味的關鍵,飲用時能感受到活酵母的天然風味,十分推薦在用餐時來上一杯。

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■鹹鱈魚卵【函館】

一大早才剛捕獲上岸的噴火灣黃線狹鱈魚的腹卵,歷時1至2個月使之完全熟成,進而帶出食材天生具備的甜味。沒有任何人工添加物、簡簡單單的鱈卵,讓人想加在熱騰騰的白飯上一起享用!

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■Tamura Farm的蘋果派【青森】

雖然不是正餐吃的,但來到弘前的話,怎麼樣都想來上一口的正是蘋果派。其種類琳琅滿目,甚至有專門介紹蘋果派的導覽地圖,麵包店、蛋糕店也有賣自家的獨創款,所以到各店家探訪品嚐似乎也是不錯的選擇。

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製造蘋果酒的Tamura farm的蘋果派不只能在大正浪漫喫茶室等地享用得到,在青森機場也能買得到。

■kimori蘋果酒【青森】

在青森,有使用當地蘋果製成的「Kimori蘋果酒」。其中要大力推薦的正是位於弘前郊外「蘋果公園」一隅的「弘前蘋果酒工房kimori」所做的「kimori蘋果酒」。

藉由密封箱槽使其二度發酵,讓自然產生的碳酸完全溶解,溫順柔和的碳酸,讓它十分適合作為餐前酒。

在青函區域裡還有其他各式各樣的美食,實際走訪當地試著尋找自己喜歡的土產似乎也挺不錯的。

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・祝!北海道新幹線通車!前往人氣的青森・函館的「青函區域」就靠這一本。

地球的步行方式BOOKS 『青森・函館~手工藝・建築・美食~』(Diamond big出版社)

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由精通手工藝及美食的作家介紹青森・函館的建築、教堂、咖啡廳、甜點、酒吧、工藝品等等,受當地人們喜愛的美食及令人心動事物的旅遊書。
詳情請見這裡

作者:江澤香織
大小:A5/ 本文:144頁
定價:1300日圓+稅
ISBN:978-4-478-04869-6

▼文章內所記載的店家資訊
Brau Haus大沼(大沼啤酒)
七飯町大沼町208
0120-162-142

・八島商店
函館市元町32-20
0138-23-1703

・Tamura Farm
弘前市青樹町18-28
0172-88-3836

・弘前蘋果酒工房kimori
弘前市大字清水富田字寺沢52-3(弘前市蘋果公園内)
0172-88-8936


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文章來源:http://woman.excite.co.jp/article/odekake/rid_E1456294496141/

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