超商的「激辛杯麵」最新試吃報告

2016/04/11

前陣子,寫了在今年冬天裡,於超商之中所發現的激辛商品的評比文章。在經過超商時,馬上又發現了激辛新商品。已經騎虎難下了。也因為已經發現了,當然不能就這樣裝作沒看到,所以就我又寫了追加文章。

再次重新訂定的規則如下。

除了以「辣味」作為辛香料的調味商品,還有像是激辛咖哩調理包「LEE」(固力果)這類的經典款則在評比範圍外。

辣度等級為,以★…1分、☆…0.5分計,5分為滿分。我的激辛感知度評比以練馬的「麵處 井之庄」的激辛拉麵杯麵版「麵處井知樁監製 辛辛魚拉麵」(Sugakiya)為辣度★5,還有最普遍的咔辣姆久「棒狀咔辣姆久 嗆辣口味」(湖池屋)為辣度★1作為評比的等級。不過,這是以超商商品為準的限定標準,店家所提供的激辛料裡則不在此限。

激辛杯麵 多種新作

Taterongu EDGE 地獄麻辣 辣味噌拉麵(ACECOOK)

在去年所寫的「2015夏天超商激辛食品決勝戰,今年夏天最辣的味道會獎落何方?」文章中也有出現,是ACECOOK「EDGE」系列的新產品。讀了在ACECOOK的網站中所公開的新聞稿


就會注意到它的激辛菜單還有超大分量,以及創新的食材組合。另外,以SNS 的資訊傳播為目的而購買的「噱頭消費」也成為話題。 注意到這波消費活動,開發出滿足消費者的「驚奇需求」商品,意圖創造市場的活性化。

以上。企業也老老實實的寫出「以噱頭消費為目標」感覺很不得了,是這樣啊,我懂了,就乘著這波風潮吧。

首先吸引人注目的是,虎斑紋上所印製的字樣「夠刺激嗎?」。這個是因為這次的激辛杯麵是跟『福星小子』聯名合作的關係。懷抱著「為什麼現在還跟這部作品聯名?」的疑問看了新聞稿也還是無法理解,不過形象上是以「鬼族拉姆的電擊」做連結的。

辣味的基底是內包裝所附的激辛香料&激辛調味油。倒出來是大紅色的粉末(激辛香料)看起來就非常的辣。

品嚐之下,唐辛子的辣度當然有,不過要說的話,山椒所帶出的麻辣感令人印象深刻。更確切一點說的話,越吃嘴裡越被麻痺感所侵佔,所以唐辛子的辣度存在感也就隨之淡薄。還有,或許是因為調味的激辛香料的關係,湯汁有些黏稠,而且感覺上這個黏稠度又讓麻痺感更上一層樓。

不過,雖說每個人都有各自的偏好,比較起麻還有辣的衝擊,在味道上則有些差強人意。強烈刺激的口感與味道要取得平衡是有著許多困難的。期待下次的系列新作。 辣度★★★ 麻度★★★☆ →綜合印象★★★★

日清的唐辛子麵BIG 激辛麻婆豆腐口味(日清食品)

是在之前的文章中也有提到的日清「唐辛子麵」系列新產品。也是TOKYO FM的廣播節目「Skyrocket Company」的聯名企劃。根據網站所公開的資訊,以"世界各地的唐辛子麵" 為主題,從募集的菜單點子中,選出最多回響的「麻婆豆腐」。

一打開包裝中所附的「超絕激辛油」,鮮紅又帶點橘色的液體的溢出。大紅色的辣油彷彿看得見它原始的兇殘狠辣。有毒的青蛙確實就是這種顏色吧。

雖說是麻婆豆腐口味,不過所謂的四川風味在麻痺感上的表現是較少的。和前陣子所推出的同系列「日清的唐辛子麵BIG 激辛香辣醃燻雞口味」( 在上次的文章裡已介紹)做比較的話,辣度較為溫和。事實上,只要看杯麵側身的地方,激辛香辣醃燻雞口味的史高維爾指標(表示辣度的單位)為886,相較之下,激辛麻婆豆腐口味的味は821則偏低。

有趣的是,激辛香辣醃燻雞口味可能是因為辣度跟口味較重的關係,吃不太到麵裡唐辛子的味道,不過在激辛麻婆豆腐口味裡則能夠吃得到。是個有考量到味覺平衡與口感的商品。 ★★★☆

超級杯1.5倍 極辛豬肉泡菜拉麵RED(ACECOOK)

要說到豬肉泡菜杯麵的先驅,就是超級杯的「豬肉泡菜拉麵」了吧。這款經典商品的姊妹作就是現在所要介紹的。

在泡麵杯蓋上確實的寫著大大的「極辛」「使用哈瓦那辣椒」的文字。包裝裡所附的調味油雖然是大紅色系,但是在袋上只簡單的印製了「調味油」,看不到其它特別會讓人想起辣度的標是文字。

味道上,和同公司的熱銷商品「豬肉泡菜拉麵」應該差不多(暫時還沒吃過,所以無法下評論)。可以知道的是,是以這個味道為基準再添加辣度。但是,其實並沒有那麼辣。

……不過,這款泡麵,出乎意料的很嗆人。一不小心在吸麵的時候、還有喝湯的時候就會嗆到。比起舌間,這款則是從喉間感受到的辣度。不用說,這也是歸類為辣度的其中一種,座落在「嗆辣系」的這款商品,可說是相當的出色優秀呢。 ★★★☆

慶祝! 「Peyangu 激辛咖哩炒麵」復活

當前迎面而來的是推出激辛杯麵的熱潮。也因此,無法再說「激辛=夏天」了。為了讓身體暖和起來而吃麻辣火鍋,所以冬天也不是說不需要其它辣的食物的,而且需求量還很多。當然,對於嗜辣的人來說是一大福音。

是的,隨然是在「激辛新商品」的範圍外,彈是在前陣子,於2012年發售的「Peyangu 激辛咖哩炒麵」(MARUKA食品)復活了。

一但被外包裝的淡薄黃色掉以輕心而想著,「以前的辣味,能在這裡頭完整重現嗎?」,就會被席捲而來的強烈辣度當頭棒喝(和外觀上有落差,會感覺到更加的辛辣)。不需要湯頭熱度的加持,就會出現這股辣勁是非常厲害的。

即使是這款「激辛咖哩炒麵」,或者是普通的「激辛炒麵」也沒關係,MARUKA食品能不能將它們變成常態商品化呢(個人來說比較喜歡普通的「激辛炒麵」作常態商品。而且再灑上咖哩粉的話,還可以變成咖哩口味)。就像是「醬燒炒麵」一樣做成超大碗版本的也沒關係。唉呀,不過也不可能只滿足於部分的人的喜好的。
(辻本力)


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文章來源:http://www.excite.co.jp/News/reviewmov/20160303/E1456937352874.html

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