前往「餃子的王將」首間為女性設計的店舖 沾著奶油吃的原創餃子給人衝擊

2016/03/11

時常受到「餃子的王將」的救贖。便宜迅速又好吃,中午時大量吃很適合,夜晚時邊享受合理價格的酒邊大大熱鬧一番也很適合。是個方便的好去處。擁有各式各樣的小菜與定食,有時候還會有根據店舖的限定餐點這點非常有趣。

「餃子的王將」首間為女性設計的店舖開幕了。而且店舖的裝潢、外觀甚至到餐點設計完全都跟所有已經存在的店舖不同,是新設計而成的。2016年3月3號開幕前,小編去參加了試吃活動。

這次,作為針對女性的店舖開幕的是京都「GYOZA OHSHO 烏丸御池店」。從地下鐵烏丸線・東西線的烏丸御池車站出發走路只要幾分鐘的好地點。

意識了「日本風・京都風」的時髦店內裝潢

靠近店舖率先看到的是,面向入口左手邊的開放式露天的站食座位。正方形的櫃台可容納約15人左右用餐。這邊的座位可隨時品嚐到跟店內相同的餐點,感覺晚上有可能當作吧台使用呢。

店內裝潢跟外觀是由室內裝潢設計師/創意總監的折原美紀女士以「被女性支持的店舖」為概念綜合設計而成,所以跟普通的「餃子的王將」的印象完全不同。設計據說是意識著清潔感跟日本風・京都風。

牆邊也自然地放有盆栽,連小細節都很注意,氛圍相當地時髦。

「GYOZA OHSHO 烏丸御池店」中有許多只有在此店才品嚐得到的原創餐點,這些都是料理研究家的小針衣里加女士全面設計的。專門研究考量到健康的「平衡料裡」的小針女士,對食材的堅持,使用健康、對胃負擔較小的國產米油來烹調等,下了各式各樣的工夫。而且,因為有對京都地緣的堅持,也用心做了融合中華食材跟日本食材為主題的餐點。

有日本酒、威士忌跟氣泡酒

看了此店的限定菜單,有「榨菜胡蘿蔔絲(¥380 ※下列價格均為稅外)」「豆苗、日本蕪菁與煙燻鮭魚的美肌沙拉(¥590)」「蛋糕般的鬆軟玉子燒~附有麻油~(¥200)」「蠔油醬燉白蘿蔔跟雞肉(¥450)」跟後文介紹的原創餃子等。也有「黑芝麻香蕉春捲(¥280)」「甜酒跟生薑的冰淇淋(¥250)」等豐富的原創甜點。另外,酒精類的選擇也很多,稱為「辛丹波」「大吟釀」的日本酒、「竹鶴」與「JACK DANIEL’S」等威士忌、氣泡酒、雞尾酒等,充滿普通的「餃子的王將」沒有的餐點。非酒精飲料中有中國茶跟紅茶這點也讓小編印象深刻。

實際試吃看看這些原創餐點。首先試吃小針衣里加女士設計的「京風和風餃子~白味增起司醬~(6顆)(¥450)」。

以往的餃子餡中加進紫蘇・昆布茶・柴魚片・九条蔥然後煎,沾著其他盤子裝的白味增起司醬食用。紫蘇的香氣瞬間擴散在嘴裡,跟奶油狀的味增醬很搭。

同為原創餃子的「酸奶跟溶化的奶油一起吃的湯餃(4顆)(¥480)」,用盤子裝取蛋花湯中飄浮的水餃(內餡與平常的餃子相同),沾著液態狀的奶油跟酸奶食用。這道好吃!奶油的風味跟餃子如此地搭是新發現! 就小編來說是這次試吃的餐點中最好吃的。

下一個品嚐的是「豆渣跟紅薑的炸餃子~甜辣醬~(6顆)(¥290)」。咬下酥脆的外皮時,能感受到這餐點使用的是好油。口感清脆,不會很油。紅薑的味道也不會太濃,做得很清淡。

飯類餐點中吃了「京都醬菜的和風炒飯(¥580)」。雖是清爽調味的炒飯,但因為含有切成細塊的醃蘿蔔跟柴漬所以口感很有趣。這個也很好吃,能感受到別的地方吃不太到的原創感的一品料理。

以往的餃子當然也好吃

到目前為止都是介紹原創料理,當然也有以往的「餃子的王將」的餐點。此店也能吃到「炸雞塊」、「天津飯」與「王將拉麵」等招牌餐點。

也試吃了以往的餃子,果然這餃子也很好吃。雖然說是為女性設計,但不變地蒜頭的味道很明顯,讓人很安心。感覺能同時品嚐不變的「餃子的王將」的王道餐點跟其他店舖沒有的酒呢。

「餃子的王將」的社長・渡邊直人先生表示,為了新開拓到目前為止是「男性8成、女性2成」的「餃子的王將」的客層,今年內預計在以首都圈為首的都市也開同樣概念的店舖。住家附近突然開有時髦的「餃子的王將」的日子或許不遠囉!

「GYOZA OHSHO 烏丸御池店」
地址:京都府京都市中京區兩替町通姉小路上ル龍池町430
營業時間:一~六11:00~24:00(最終點餐23:30) 日・國定假日11:00~22:00(最終點餐21:30)
(SUZUKI NAO)


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文章來源:http://www.excite.co.jp/News/bit/E1456884120315.html

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