快過期的醬料也能這樣做!超簡單的「醃杏鮑菇料理」

2016/02/21

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不知道大家有沒有過,從日本買了調味料,或者是在台灣買了日式的調味料,卻用不完,丟掉又可惜的經驗。尤其是沾麵醬,到底除了沾麵,還能做什麼呢?今天就要介紹大家一道簡單又好吃的料理「沾麵醬醃杏鮑菇」,配飯、配酒都很搭喔!

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材料:
杏鮑菇----想吃的量
沾麵醬----可以蓋過杏鮑菇的量
蔥花----適量

做法:
1.將杏鮑菇切片,川燙備用。
2.川燙後瀝乾水份的杏鮑菇放入保鮮盒中,然後淋上沾麵醬。
3.放入冰箱冰一晚,就完成了,上桌前灑上一點蔥花,顏色會看起來更鮮豔喔。

備註:
1.建議可以放入切碎的大蒜一起醃會更香喔。
2.喜歡吃辣的人可以放辣椒進去一起醃。
3.可以依喜好加點水進去做成比較淡的口味。
4.如果是直切,建議放兩個晚上,個人覺得放兩天的最入味也最好吃,如果不想等兩天,建議可以切成圓片,會比直切更快入味喔!

更多日本資訊,歡迎參考 旅遊書上沒有的日本
文 / ICHUN LIN


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Excite Taiwan 最新奇的日本,一次讀完

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