【東京之旅】內行人才知道的隱藏版超棒居酒屋,就在東京都日本橋

2016/03/16

東京都日本橋茅場町,除了有大品牌化學企業花王、佳麗寶、以橙醋聞名的mizkan、什麼都有賣的唐吉軻德,更因為接近東京證券交易所,周邊證券公司林立,是眾多廣為人知的大企業聚集的商業重鎮。

傳言德川家康建築江戶城時,命令住在神田的賣茅商人移居到這片填海地,茅場町的名稱便因此而生,這片土地從江戶時代開始,便一直作為商人之都存續至今,昔日的商業精神也代代傳承下來。

這座從古至今一直是商業重鎮的城市,也可以說是一個美味店家林立、征服了上班族挑剔舌頭的美食區。

舉例來說,像是位於茅場橋附近的拉麵店Thunderbird的拉麵(奧久慈軍雞湯美味滲透你心!茅場町「雷鳥 (Thunderbird)」的拉麵極致美味 ( http://gotrip.jp/2015/02/16848/ ))、

位於靈岸橋附近的西餐店津津井的蛋包飯(商店街巨匠手做的正統派蛋包飯。日本橋茅場町的「西餐廳津津井(TSUTSUI)」( http://gotrip.jp/2014/09/7029/ ))、

還有日本料理老店辰巳的炸赤魚鯛(前往能享用到有吉誠實散步大讚的赤魚鯛名店!東京・中央區的「辰巳」( http://gotrip.jp/2014/11/14238/ ))等等,

美味的店家舉都舉不完。。

在這個耀眼名店眾星雲集、數也數不盡的美食重鎮茅場町,你知道有家被譽為大人的糖果屋的名店嗎?

那就是這次我們要介紹的居酒屋「New Kayaba」。

・獨特的風格,這就是New Kayaba
這家店的飲料,全都是由自動販賣機供應,因此顧客必須準備很多零錢。從生啤酒到清酒、燒酒、無酒精飲料,幾乎都是由自動販賣機提供。顧客要先將杯子放在老舊的自動販賣機內,再投入一百日圓硬幣。這幾乎在其他店家看不到的獨特風格,就是New Kayaba。

・小菜從櫃檯自取
這家店的小菜全部擺在櫃台上,顧客可以自行選擇取用。均一價200日圓的小菜,每一樣都是店家自製的。筆管麵沙拉讓人忍不住想起媽媽的手藝、關東煮也很有家的味道。沒有用什麼與眾不同的料理來引人注意,全都是極其普通的媽媽味,但卻是滲入人心的美味。小菜還會依日子、時段有所變化,這點也相當令人開心。


・自己動手烤串燒
來這家店非吃不可的,就是串燒了。這家店的特徵是客人要自己烤串燒。用店家準備好的烤爐,自己決定喜歡的調味和熟度,來享受串燒。加醬汁也好、加鹽也好,要多刷個兩、三次醬汁讓味道更濃也很棒,自己決定熟度和調味,更能享受串燒的美味。



如果在平日晚上,有機會到茅場町一帶的話,要不要造訪一次看看呢?

這裡就像搭上了時光機回到過去,身處於一片屬於大人的仙境。

不過,因為晚上六點以後就會客滿了,建議要早點去。

另外,女性單獨一人是無法入店的,女性朋友們可以邀請男性,一同到店裡度過愉快的時光。
店名 New Kayaba
地址 東京都中央區日本橋茅場町2-17-11
營業時間  17:00~21:00
公休日 六、日、國定假日


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文章來源:http://gotrip.jp/2016/01/26918/

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