Hotel New Otani慣例“採草莓”,蒙布朗和大福麻糬等等今年也滿是草莓!

2016/01/11

位於Hotel New Otani大阪內的餐廳「SATSUKI LOUNGE」將舉辦「Sweets&Sandwich Buffet ~在飯店採草莓~」
位於Hotel New Otani大阪內的餐廳「SATSUKI LOUNGE」,將從16年1月15日開始舉辦「Sweets&Sandwich Buffet ~在飯店採草莓~」,陣容包含了必吃款草莓甜點,乃至加了和風元素的新款式。

在15年春天有過往以來最高人次1萬8,000人來訪紀錄的該自助吧。16年將自1月15日(草莓之日)起,舉辦這個滿是草莓的自助吧。在該自助吧上將可以享受到「甘王(あまおう)」「佐賀清香(さがほのか)」「日之水滴(ひのしずく)」等等,配合產期嚴格挑選出來的3種名牌草莓,每天都會更換不同的。

並且水果奶油蛋糕以及蛋糕卷、拿破崙派等等的必吃款草莓甜點就不用說了,還有在過往廣受歡迎的蒙布朗和草苺融合在一起的「草莓蒙布朗」、草莓布丁以及果凍等等的玻璃杯裝甜點、小水果塔、杯子蛋糕等等也將登場。並且,也會準備在蛋糕體裡揉入了里考塔起司後仔細烤成的、擁有像舒芙蕾般鬆鬆軟軟口感的受歡迎磅蛋糕。

除此之外,由身為Hotel New Otani大阪 總料理長的太田高廣來擔任食譜監製的「草莓三明治」也將首次登場。這款甜點是用吐司夾入了以馬斯卡彭起司和精製細砂糖混合調成的奶油與新鮮的草莓、再灑上糖粉而製成的。並且,身為草莓和菓子之必吃款的草莓大福麻糬也將推出4種口味,分別是使用了紅豆泥、白豆泥(譯註:白色豆泥是日式甜點常會使用的一種餡料,通常是用白小豆(白アズキ)或白四季豆(白いんげん豆)作成的)、安納番薯泥(譯註:「安納番薯」日文為「安納芋」,是日本的一個番薯品種)、以豌豆作成的鶯餡(譯註:豌豆作成的豆泥是帶點灰灰的綠色,日文中稱此種顏色為「鶯色」,因此這種豆泥餡料就稱為「鶯餡」)所製成。並且也將會準備白玉善哉(譯註:類似台灣的紅豆白湯圓)、咖啡善哉的草莓版本,以及在心型的最中(譯註:「最中」是一種傳統日本小點心,將麻糬製的外皮烤成薄薄的外殼,裡面包入紅豆餡)外皮裡夾入喜歡的冰淇淋或義式冰淇淋、紅豆餡、草莓果醬等等來享用的冰淇淋最中。

另外在該自助吧上除了使用草莓製成的甜點以外,也會推出烤牛肉以及千層炸火腿、照燒雞肉等等的肉類三明治,除此之外,還有從起司熱狗堡乃至夾有厚煎蛋卷的「大阪煎蛋卷三明治」等等,具豐富選擇性的餐點。
位於Hotel New Otani大阪內的餐廳「SATSUKI LOUNGE」將舉辦「Sweets&Sandwich Buffet ~在飯店採草莓~」
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文章來源:http://www.fashion-headline.com/article/2016/01/05/13377.html

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