火鍋趴Out!超簡單的「關東煮派對」正流行

2016/01/21

在尾牙或新年聚餐時,邀請朋友到家裡來開姐妹淘聚會的人也逐漸增加。在這個時期的派對現場,選擇不用花那麼多工夫準備仍然看起來很豐盛的火鍋類準沒錯。

然而,覺得每次都吃鍋很無趣的人,來個關東煮派對,您覺得如何呢。

おでん

這次,我要來向您提議一個點子,只要在平常的關東煮裡稍稍下一道工夫,就可以變成很討女性歡心的百變關東煮。

■既健康,色彩也很完美! 滿是蔬菜的味噌起司噴泉關東煮鍋

說到關東煮,通常就是以半片(註:「はんぺん」,魚漿製品的一種,通常切成三角形或四角形的片狀)還有炸蔬菜豆腐(がんもどき)、厚油豆腐這類魚漿製品為中心。而現在就來加些蔬菜進去,為它增添色彩與健康度吧。

推薦的食材是,蘆筍、櫛瓜、花椰菜、小番茄。杏鮑菇以及香菇、金針菇之類的菇類,也和關東煮的高湯非常之搭。

高湯使用市售的關東煮醬汁或沾麵用的醬汁也OK。做為秘密調味佐料,用較大的湯匙加一湯匙左右的味噌進去燉煮,是重點所在。

蘆筍以及櫛瓜、花椰菜、小番茄等等,容易煮爛的食材,請試試在要吃的約5分鐘前再放進去。

並且,我建議事先將金針菇用培根捲起來再用竹籤串著,這樣吃起來會比較方便。

關東煮

要吃的時候也要下一道工夫。學起司噴泉鍋的方式,沾滿融化的起司來享用的話,會更加適合姐妹淘聚會。

秘密調味佐料之味噌與起司之間的搭配度超群,是道大家可以一起鬧哄哄熱鬧的吃的關東煮。

■不論是和葡萄酒或日本酒都很搭,異國風的關東煮

如果姐妹淘聚會上聚集了愛喝酒的人的話,也很推薦將關東煮的高湯做點變化,作成異國風的關東煮。

高湯所使用的是,雞粉,或是雞肉高湯塊。然後只要再加上泰國魚醬就會立刻變成異國風味。

食材除了平常的關東煮的材料之外,加進蛤蠣或蝦子、烏賊、章魚等等的魚貝類的話,不論是份量或是看起來的豐盛度都會上升。魚貝類的鮮甜滲進高湯中,會讓高湯變得更加好喝。

如果買得到的話,就加上香菜一起享用。和白葡萄酒或日本酒也是搭配度超群,肯定會酒一杯接著一杯喝沒錯。

用可以簡單完成的百變關東煮,來招待女生朋友們,如何呢!


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文章來源:http://woman.excite.co.jp/article/gourmet/rid_E1449631797121/

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