史上最堅持講究的炒麵!東京板橋區的雙面炒麵專賣店「apetaito」

2016/01/11

雙面炒麵
在鐵板上炒過的蔬菜和肉,然後是焦香的醬汁的香氣。說到光是想到,嘴裡就會溢滿口水的B級美食之1,就是「炒麵」。

關於像「炒麵」這樣有魅力的B級美食,你知道有一間對於麵條的狀態堅持到底的店家嗎?

它就是這次我要介紹給您的店家,雙面炒麵「apetaito」。

・對於麵條那異於常人的堅持
這家店之所以聞名,是因為它身為一間供應有對麵條的狀態非常堅持到底的炒麵的店家。如同在網頁上也有寫的「使用最上等的麵粉,對水很講究,導入能源的法則,自家工廠製造出兼具鬆軟與嚼勁、重口味的炒麵專用的麵條。」一般,將導入了能源的法則?所製作出來的麵條,在每接到一張點單才當場下麵,從生麵條作成炒麵,如此講究的工夫。
雙面炒麵

・雙面炒麵30年!
據說在炒麵醬汁的開發上花了10年的這家店,是家開始賣雙面炒麵有30年了的老店這樣。自家製的麵條在每接到一張單才當場下麵,藉著將那特製的麵條雙面都炒過,它就會變成可以同時品嚐到麵的香氣與美味的究極的炒麵。你會注意到那絕妙的麵條的口感、還有醬汁的香氣、豆芽菜的口感、加上豬肉的鮮味,彼此互相牽引出彼此的美妙之處,成為了最棒的炒麵。
雙面炒麵

・打一顆生蛋下去更讚
雖然光是這樣就已經是絕品的炒麵了,但若在上面再打入一顆生蛋拌著吃的話就更是美味倍增。加上了黏滑的蛋的鮮甜的香噴噴雙面炒麵,您可以了解它好吃到根本沒有必要說明了吧。
雙面炒麵
雙面炒麵

雖然只不過是炒麵,但卻不容小覷。沒吃過30年以上堅持到底所作出來的雙面炒麵,這樣的人,務必到這家店拜訪看看如何呢。

搞不好,可以和至今從未品嚐過的新感覺炒麵相遇,也說不定。

店家   apetaito 本店高島平店
地址   東京都板橋區高島平7-12-8
營業時間 [一-六]11:00~15:00
17:30~24:00
[日]  11:00~24:00
公休日  無休 (年底年初休息)
店家的HP http://www.apetaito.com/

雙面炒麵
雙面炒麵

雙面炒麵
雙面炒麵
雙面炒麵
雙面炒麵
雙面炒麵
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雙面炒麵
雙面炒麵
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