「男女糾察隊」藝人也來狂賀開店!滿滿白菜魯&豬肉片的神座拉麵

2015/11/30

或許不少台灣人都已經知道,位於道頓堀巷內的神座拉麵最近在阪急梅田車站一樓(阪急三番街,和EST的轉角處)也開了一家新分店!

男女糾察隊

どうとんぼり神座 阪急三番街店
開店前一天經過時,就忍不住多看店外的副標題兩眼「noodles with soup」(附湯的麵)。奇怪了,不只是拉麵,只要是湯麵不都是「noodles with soup」嗎?感覺很像專門招呼金髮碧眼外國觀光客的麵店呢!
沒想到開店當天立刻發現特別的地方!店內的外場服務生清一色是穿著廚師服打著粉紅色領結、看起來就像蛋糕店師傅的年輕小女生!如果不仔細看店名,直覺很像是甜點店呢!或許也因為這樣、或者地點是在阪急梅田靠近EST的關係,店內用餐的顧客意外女生團體比例還滿高的呢!

神座拉麵也是要先購買食券的拉麵店,或許就像「noodles with soup」一樣,一開始就打算將外國觀光客納入目標客群當中,是少數每一道餐點都同時附有圖片、中日英的食券機呢!(註:簡體中文)

從買食券到帶位入座,都有各自專門的服務生負責,不但就座後冰塊水馬上就遞上,還會再確認一次所點的餐點名稱;顧客離場後,由負責門口的服務生送客,同時店內座位區的服務生隨即抹布上手,除了桌面的清潔外,連帶地將桌面上共用的物品全部整理過一遍,完全不像因為人手不足而需要引進食券機的連鎖店(也或許是因為梅田分店剛開幕不久)。果然是從「noodles with soup」就可以看出老闆想推廣和食給外國觀光客的強烈動機啊!

神座拉麵

おいしいラーメン

第一次來當然就要おすすめ(招牌)的「おいしいラーメン」(直譯:好吃的拉麵)囉!菜單上還有「白菜たっぷりラーメン」也很引人注目,在外食很難吃到蔬菜的日本,能看到滿滿白菜真的是一件很開心的事!而且比起高麗菜或豆芽菜,其實白菜更適合湯麵,特別是在湯頭比較清爽的情況下,不管是單吃白菜、或純喝湯頭,每一口都能喝到白菜的清甜,是少數不需要其他調味料就能發揮地淋漓盡致的蔬菜。

神座拉麵

看到おいしいラーメン的第一眼,即使不是「白菜たっぷり」也會很滿足的蔬菜量,還有幾乎覆蓋整個麵體的豬肉。喝一口湯頭的瞬間眼淚都快流下來了:這是台灣的白菜魯!而且是不油不膩卻滿滿豬肉香氣卻又不會過鹹的湯頭啊!おいしいラーメン上的豬肉主要有三種調理方式:叉燒、瘦肉和川燙豬肉薄片,在日本待久了意外發現家鄉味影子的拉麵真的是格外感動。

神座拉麵

另外桌面上還有微辣韭菜和其他調味料可以自行取用。說是微辣,其實如果是可以接受胡椒嗆度的話,大概就只有這樣程度的「微」辣而已。喝一口加了韭菜的湯頭還會有種,說不定麵體換一下就是台灣擔仔麵的錯覺呢!

神座拉麵

重點,吃完拉麵之後的碗底,還會出現「おおきに」(大阪方言「謝謝」),果然是濃厚的關西風啊!

神座拉麵

下次,正餐時間不想去咖啡廳吃甜點坐著聊天的話,不如就到神座拉麵吧!

神座拉麵
地址:大阪北區芝田1丁目-1-3(阪急三番街店)
營業時間:10:00~23:30
交通方式:梅田車站一樓
official site

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文/石川カオリ


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