鯛魚燒竟然有和菓子口味?現在來日本就吃得到!

2015/11/27

在日本各式各樣傳統的小甜品中,鯛魚燒是一份兼具視覺與味覺的作品。薄薄的外皮與滿滿的內餡,是鯛魚燒的內在;魚的外表是外在吸引人的地方。

這天與朋友來到阪急西宮Gardens閒逛,就發現了這個日本的國民小甜品,鯛魚燒--薄皮たい燒銀のあん。

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為什麼要特別吃這間鯛魚燒呢?因為身邊的路人人手一個,或邊走邊吃,或坐下來吃。

靠近一看,季節限定的「黑花林糖口味」應該就是另一個吸引人的原因吧!花林糖是一種庶民小零嘴,麵粉蛋與發酵粉拌合後,切成長條小段油炸,然後裹上黑糖或白糖所製成的零嘴,脆脆的口感,配上黑糖的香,會不自覺一口接一口停不下來。
將花林糖的感覺融入鯛魚燒,除了酥脆的口感外,黑糖的香味更是令人回味無窮!
根據跟著人群就對了的道理,我品嘗了這份美味。

黑花林糖鯛魚燒250日圓(含稅)

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拿在手上,黑糖的香味持續地飄進鼻中。麵團中搓揉進有機黑糖後,層層疊疊成16層特製的可頌麵包質地,紅豆泥與黑糖混成的內餡裡還加入了壓碎的花林糖。花林糖造成的沙沙的口感,與帶著花林糖香的麵團,形成一種奢華的組合。

每一口都帶著黑糖香,瞬間將人拉進了無意識狀態般,一口一口地咬,一口一口的吃,當再次注意到時已經吃完了;微甜的內餡配上外皮並不會有太甜的表現,非常順口。

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阪急西宮Gardens薄皮たい燒 銀のあん
地址:兵庫県西宮市高松町14-2
交通方式:阪急電鐵神戶線 西宮北口駛 徒步10分鐘
電話:0798-68-0053
營業時間:10:00-21:00
official site

文/Patrick


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