當山形縣的「高湯醬油」「葡萄酒」和北海道的「鮭魚卵」相遇,變成至高無上的一道美食!

2015/11/20

時尚&看起來好好吃~!! 山形縣的「高湯醬油」「葡萄酒」和北海道的「鮭魚卵」相遇,變成至高無上的一道美食!
今年也只剩下2個月。隨著年底的到來,忙於姐妹淘聚會或家庭派對的人是不是也很多!? 我發現了一樣時尚&看起來好好吃的東西,感覺可以在這種時候一個人獨佔眾人的目光!

那就是自11月1日起在MARUSEN(マルセン)醬油(山形縣天童市)開放預約販售的「鮭魚卵葡萄酒醬油漬」。「鮭魚卵」×「醬油」可以理解,但「葡萄酒」是怎樣!?

【用山形的「高湯醬油」當基底】
各位有聽過「高湯醬油」嗎。在山形自古以來,好像就有在醬油中加了鰹節高湯或昆布高湯等的「高湯醬油」的樣子。這東西鮮味和甜味有絕妙的平衡,成為當地的文化,扎根下來。

MARUSEN醬油在約40年前,開發了高湯醬油「味之大名醬油」,從那時起便成為最佳暢銷商品,深受大家喜愛的樣子。

【「鮭魚卵」×「高湯醬油」×「葡萄酒」的味道是!?】
這次要向您介紹的「鮭魚卵葡萄酒醬油漬」,是將北海道・知床羅臼生產的「鮭魚卵」醃漬在這個MARUSEN醬油的「味之大名醬油」、還有山形生產的「冰酒(Icewine)」等之中所製作出來的。

將在山形採收的貝利A麝香葡萄冷凍,經低溫發酵作成的甜味的「冰酒」,是擁有果實味、凝縮感的滋味。「淡色大名醬油」,那鰹節高湯起了很大作用的具甜味和深度的味道,是其特徵。並且用日本國產新鮮香草「蒔蘿」來增添濃郁感和鮮味和清爽的香氣。雖是「和」與「洋」的珍奇組合,好像並無使用化學調味料,作成了絕妙的美味。

【加到義大利麵或沙拉中看看……】
關於吃法,雖然就那樣直接吃也OK,但若加到各式料理中的話可以吃得更加美味。

比方和帆立貝或蝦子等一起盛裝到沙拉中的話,就會變成豐富的海鮮沙拉! 做為生海膽奶油義大利麵的潤飾擺上這個鮭魚卵的話,就會變成濃厚&奢華的義大利麵! 放到薄脆餅乾或麵包上的話,就會變成華麗的派對菜式! 每一種都想要邊一手拿著葡萄酒邊享用~♪

我所向您介紹的這個「鮭魚卵葡萄酒醬油漬」是110克2瓶賣3000日圓(不含稅)。配合博若莱新酒的解禁日,於11月19日開始出貨。感覺可以為美味的時間錦上添花,讓人產生奢華&幸福的心情的一道美食。有興趣的人試著為重要的日子訂購看看怎樣!?

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文章來源:http://youpouch.com/2015/11/04/314006/

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