电影「海街日记」中出现的那道料理!「竹轮咖哩饭」食谱大公开

2016/06/28

描述内心中有着各自不同心情的四姊妹之间的羁绊,有点忧伤又充满温暖情感的电影「海街日记」,台湾预计于9月11日上映。饰演主要人物的演员,分别是大家所熟悉的绫濑遥、长泽雅美、夏帆、广濑铃。无法原谅父母的大女儿、无法原谅自己的小女儿,每个人心中各有着不同的想法,在互相扶持之中,四人终于成为一家人的这个故事,在日本也获得非常大的回响。
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不只刻划人性,另外清新的风景以及配乐等,在此次的电影当中编织出一种特殊的气氛,可说是完成度相当高的一部作品。不仅如此,在电影之中,也出现了几道料理。虽然看起来简单,但是都是让人「好想吃吃看!」的料理啊。

此次我们就要告诉在电影「海街日记」中出现的料理食谱。将料理们稍微简单化之后,更容易制作喔!此次介绍的第二道料理「竹轮咖哩饭」。

由夏帆所饰演的三女儿千佳,与小女儿铃一起吃的这道料理「竹轮咖哩饭」。不妨自己在家里试做看看吧~!

「竹轮猪肉咖哩饭」
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【材料(约4人份)】
・竹轮:4小根(约140g)
・猪肉:200g
・洋葱(切片):1个
・水:4杯
・色拉油:3大匙
・盐、黑胡椒:适量

(A)
-咖哩块(市面上贩售物即可/中辛):约120g
-苹果:1/2个
-酸奶(原味):80g

【作法】
①将竹轮以5mm宽度斜切。苹果洗净之后,将籽挖出来之后,带皮磨成泥。接着再已经热锅的平底锅中加入色拉油以及猪肉。撒上盐巴、酱油,加热到熟。之后再加入洋葱、竹轮,当洋葱变软之前,可以用弱火〜中火加热。
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②加入水之后,用弱火〜中火加热到沸腾后,放入A,在咖哩块还没溶解之前,要确实搅拌。用弱火熬煮,时不时要从锅底往上翻搅,大约煮10分钟。
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★POINT★
竹轮、猪肉、洋葱都是非常容易得手的食材,也可以根据自己的喜好加入马铃薯、红萝卜等其他常见的蔬菜,看起来会更有份量唷。
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料理,是会反映出这个人的个性的。而『海街日记』中所出现的料理也都会反映出那个人物的「个性」或是「背后的故事」。等到看完电影之后,记得在家里自己做一下这次的咖哩料理,回味一下『海街日记』所带给你的感受啊。

文/高桥善郎


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