使用水果中的宝石的「Migaki草莓」的稀有草莓气泡酒!喝起来感觉如何呢?

2016/06/28

夏天时,喝冰冰凉凉的气泡酒,真的是人生一大享受啊。通常说到气泡酒都是葡萄作的,但是「Migaki Ichiko Mousseux」则是用草莓做出来的气泡酒呢。

把软木塞打开后,就会闻到草莓香甜的气味。入口即可以感受到草莓的果实味,带着微甜呢。它的甜味,并不是一般水果酒的那种很腻的甜味,再搭配着强烈的炭酸,感觉非常清爽,会让人不知不觉的多喝了呢。看起来也是非常美的玫瑰色,真的会不禁让人兴奋起来呢。

原料是用100%叫做「Migaki草莓」的草莓。完全没有添加香料以及色素,所以它的诱人的鲑鱼颜色也是全天然的。不只是有草莓的香味以及甜味,它最不同的是直接发酵草莓做成酒呢。

「Migaki草莓」是2012年12月在宫城县山元町种出来的草莓品种。由于香味优雅,又甜又漂亮,所以它又被称为是「水果界的宝石」哦。在百货店要价可是一颗1,000圆呢。

发售同商品的,是农业生产法人GRA。原本是为了帮助受到东北大地震以及海啸破坏的宫城县山元町重建,而由山元町出身的岩佐大辉所创的NPO法人GRA一起成立的公司。GRA致力于重建受灾地的产业以及增加当地的工作机会,而Migaki草莓则是他的活动的一环。原本草莓就是山元町的特产之一呢。

但是在酒瓶上或是草莓的包装上,完全没有提到地震或是任何受灾地的说明。商品唯一的主张是写在品牌上的「Made in Yamamoto(山元)」的字而已吧。

同公司的业务・财务负责人塔本幸治说「老是提受灾地,买大家的同情,这样生意是不会长久的。一定要纯粹以商品的魅力来一较胜负。透过Migaki草莓来让大家知道山元町。我们希望是以正面的形象让大家来知道山元这个地方的」。

即使如此,为何要把这么高级的草莓来做酒呢?
「这是因为我们想让更多人知道Migaki草莓而想到的方法。吃草莓的人,与喝酒的客层并不同,加上做成酒的话可以一年到头都提供美味的Migaki草莓给大家品尝,即是容易坏掉的草莓也可以透过酿酒而有了新的生命呢。比起非常脆弱的草莓,酒类的保管以及运输都要来的简单多了」

实际的商品开发是由GRA代表的岩佐在Globis University Graduate School of Management所担任讲师教授的学生们,他们自愿无偿的开发。学生里头没有酿酒师,但是有熟悉发酵技术的理科女性以及许多爱酒家,所以开发的目标就是以「即是不是很会喝酒的女性也可以享受的入门酒,但是同时也是会被品酒师认同的真正的酒」,在开始开发后经过一年的时间所开发而成的。

由于「Migaki Ichigo Mousseux」深受好评,在今年1月开始他们又开始发行姐妹品的罐装气泡酒「Migaki Ichigo Canette」。不只是包装不同,Canette的草莓甜味比较强,炭酸比较弱,用手就能轻松开罐,适合在户外饮用。加上它的容量只有290ml,酒精度是较弱的8.5%,非常适合一个人的时候品尝哦。

两种商品都在全日本各大百货店以及酒店,网络商品热销中。不论何时都适合喝的这瓶酒,你会先喝哪一瓶呢?
(古屋江美子)


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文章来源:http://www.excite.co.jp/News/bit/E1436494730014.html

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