在欧洲进化完成的「苹果饺子」,令人在意的味道又是如何呢?

2016/06/28

日本料理不断在海外进化发展,本以为幕后推手应是外国人,实际上有的却是日本企业为了打入海外市场所推出的新创意,其中一例便是食品大厂「味之素」在欧洲贩售的「苹果饺子」。这究竟是怎样的商品? 请欧洲味之素公司来为我们解答。

「苹果饺子的内馅,包的不是绞肉而是苹果,吃起来像甜点。把3种苹果的果肉和果泥用饺子皮包起来,油炸后食用,而非用煎的。可依个人喜好搭配肉桂、巧克力奶油、冰淇淋等食用,都非常好吃。预计自2月起在当地的日本食材店陆续展开贩售。」(业务承办人)

听说该商品会先在德国、英国、荷兰、法国等西欧国家上市。其中德国和英国等油炸食品文化深植的国家尤其积极,而且这些国家不只对这次的商品有兴趣,引进新商品的倾向也比其他国家更为强烈。但话说回来,为何会把苹果包入饺子内?

「开发此商品的契机来自于贩售饺子的过程中,曾有客人询问是否有甜点类商品。除了苹果外,我们也曾试着包入桃子、蔓越莓、西洋梨等水果,历经不断尝试比较,最终决定先以消费量多且最为人所熟悉的苹果来当内馅。」(业务承办人)

听到「饺子包苹果」,很多日本人大概会觉得不可置信。当然推广与日本相同的商品也别具意义,但提供欧洲人容易接纳的商品,可使饺子更加普及,有助提升知名度。

那么,令人在意的味道又是如何呢?试吃看看……简直就是口感绝佳的苹果派! 虽说是苹果派,但因是使用饺子皮制作,表皮不会厚重,感觉像吃零食一样让人一口接一口。内馅的3种苹果会因味觉的时间差陆续散发不同的口感,使人感受到多层次的苹果美味。这在日本应该也会大卖吧!

除了开发商品以外,据说为了贴近当地人的品味也做了很多努力,例如包装所使用的照片和设计就是由欧洲的设计师负责。如承办人说的「迎合市场需求,同时创造新的潮流」,或许在不久的将来,在海外进化完成的饺子也会传回日本引发热潮。
(加藤亨延)


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文章来源:http://www.excite.co.jp/News/bit/E1422358835990.html

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