我打工所以我推荐:东京纯正日式居酒屋「酒菜家-铭酒处」

2016/06/28

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每次回东京必去的地方就是之前打工的居酒屋,除了跟老板夫妇叙旧之外,也是为了回味一下那个令人怀念的居酒屋美食。

店名:酒菜家铭酒处
位置:浅草桥与秋叶原的中间

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不要问我这间店什么菜好吃!因为酒菜家的所有菜都是招牌,不骗你们~~全部都很好吃啦>Q<

δお通し-春菊熏肉沙拉

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在日本的居酒屋,通常在点餐前店家就会先上一份小菜(お通し),因为在日本的习惯是先点酒再点餐,所以在点餐前,小菜可以先配酒食用,当然~这个小菜可是要算钱的唷!!!(别以为自己赚到了XD)

今天的沙拉是以春菊为主,配上日式酱汁,口味偏酸。

春菊其实就是类似台湾的茼莴,之前节在日本很怀念台湾口味时常买来煮着吃,后来被老板知道后就认为节超爱吃春菊XD

不过平常都是要烫过或煮过,这样生吃恐怕也只有在日本才尝得到。

δエビカツボール-炸虾球

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有点像是台湾的菠萝虾球的口感,不过他是裹粉去炸的。咬开后还感觉得到,新鲜虾子的口感。

δイカの一夜干-花枝一夜干

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通常一夜干比较常见的都是鱼类,花鱼、鲭鱼之类的~不过酒菜家的一夜干可是花枝唷^^ 听店里的客人说,当下酒菜超配的。

δチーズフライ-炸起司条

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这个炸起司条是节最爱的店内食物之一,当零食真的超好吃,不过吃多了会胖就是了XD

而且目前只在店里吃过,台湾吃不到好伤心T^T我每次都想买一堆带回家自己炸来吃~~不过需要冷冻 ……有点难实现。

δもつ锅-内脏火锅

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もつ指的是鸟兽类的内脏,所以虽然听人说日本人不吃内脏,也不吃鸡的头跟脚~~但是,其实某部份的内脏还是会吃的嘛XD

尤其是这锅吃完后煮成的粥,真的是最高阿>////<可惜这次老板额外准备了很多special食物,所以吃不下了。

δ刺身の盛り合わせ-综合生鱼片

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整盘包含了「タコブツ」(汤章鱼脚)、「甘エビ」(甜虾)、「マグロ」(金枪鱼)、「カンパチ」(红魽)

然后不用说的,超新鲜超美味的啦!

δ大山鸟烧き-煎烤鸡肉排

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煎烤过的鸡肉表面微焦,吃下去的口感是脆皮加嫰鸡肉。如果再搭配一旁的柚子胡椒,又是另一种不一样的风味。

再来,以下是特别菜单XD

话说,酒菜家根本是我在日本的家嘛!!!每次回来都受到如家人般的代遇~超幸福的啦!

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总觉得最近一直在吃虾子~甜虾、烤虾~胆固纯都要飙高了我Orz但看在这大虾跟我脸一样长的份上,我还是默默的把它们给克掉啦!

贴心的老板娘在烤虾前,会先在虾背上剪开一刀,这样烤完后只要从虾子的背往两侧一剥,吃虾子轻轻松松唷~!

δ山菜

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台湾人吃菜不外乎水煮跟炒,但日本人除了生吃外,还喜欢用炸的!!!这一盘的山菜在台湾可是吃不到的唷!

只有在春天的季节,在日本才买得到这两种山菜,山菜故名思意,就是从山里面拔的菜(废话XDDD)

味道的话,还满特别的,很难形容~~~像是加重口味的香菜或芹菜拿去炸来吃的感觉~~~~吧?!

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这次还少了わらび(蕨),不然整个山菜拼盘就完整了XD

δ烤蚕豆

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有人看过完整的蚕豆长相吗??有人吃过现烤的蚕豆吗??应该很少吧XD最少,节自己就是第一次吃!

这跟我们一般吃过的蚕豆酥可是完全不同的口感唷~大豆夹拔开后还要把里面豆子的外皮给去除(也就是蚕豆酥的壳),最里面才是可以吃的。吃这个可是要跟豆子奋战一段时间呢!

吃到这真的是全员饱到一个不行的地步,而每次回酒菜家就有种回家的感觉,除了和在日本的朋友聚聚,和店里的熟客打声招呼外,还接收了老板和老板娘的热情招待~

边整理那些食物照,害节又流口水的想冲回日本去啦!

铭酒处 酒菜家
地址:东京都千代田区东神田3-2-4 サマリヤマンション102
电话:03-5687-3578
交通方式:秋叶原驿走路约7分钟、浅草桥驿走路约5分钟
营业时间:11:30~14:00(星期一至星期五)/17:00~22:00(星期一至星期四、星期六)/17:00~23:00(星期五及国定假日前)/定休日・星期天

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Excite Taiwan 最新奇的日本,一次讀完

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