日本旅游、不是重点美食也可以很美味的生鱼片井饭--矶丸水产

2016/06/27

在日本走走吃吃真的是很幸福的事情;与三五好友在居酒屋一醉,是增加朋友之间感情的好方式!而一句这间看起来不错吃,往往也是发现美食的好方法。

矶丸水产是以各式海鲜为主的居酒屋,除了对海鲜疯狂的日本人外,也是受外国人欢迎的居酒屋,虽然大多开在东京、神奈川等关东地区,不过在关西的大阪、神户也有分店铺;除了大多数的店都是24小时营业以外,前阵子也刚刚达到6年100间店铺的目标,可见其在日本的高人气。

以各类烧烤贝类、烤鱼、金枪鱼料理、生鱼片及酒水为主;今天特别介绍虽然不是矶丸水产的重点美食,却也美味十足的生鱼片井饭。新鲜到爆的生鱼片、口感Q弹的日本米、淋上的酱油等等都是构成一碗美味的生鱼片井饭不可或缺的项目。

刚进去矶丸水产有种烤贝壳散发的鲜味及烟雾弥漫包围的感觉,但是马上海鲜烧烤的香味也扑鼻而来。

金枪鱼井饭--695日元

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微透明的红颜色混和香味馥郁且油脂含量恰当的金枪鱼,酱油的咸味及芥末的刺激完整衬托出金枪鱼的甜。

葱花金枪鱼井饭--695日元

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整片的金枪鱼搭配磨成泥的葱花金枪鱼是令人难以抗拒的黄金组合,葱花金枪鱼泥稍微黏腻的口感让这份料理有了不同的口感。

双色金枪鱼井饭--695日元

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矶丸水产人气第一双色金枪鱼井饭是能够将大目金枪鱼与长鳍金枪鱼都一起品尝到的双重组合。

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额外还品尝了吻仔鱼海苔厚蛋烧(599日元)炸鱿鱼圈(699日元):中间包着吻仔鱼的厚蛋烧,淡淡的海苔香在吻仔鱼与煎蛋的口感中穿插着;店员在客人面前将Q弹的炸鱿鱼圈稍剪成小块,上面淋上美乃滋后就变成大人小孩所喜爱的炸鱿鱼圈了。

有机会到日本各地的矶丸水产品尝烤海鲜时,别忘了来碗令人印象深刻的生鱼片井饭,这样就可以知道不是只有筑地市场才吃的到好吃的生鱼片井饭,也不是所有生鱼片井饭都要1,000日元以上才吃的到唷!

 

矶丸水产
营业时间:24时间  ※店舗により异なる
official site

文/Partick


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