日本食谱介绍!史上最懒电饭煲饭,金枪鱼美乃滋电饭煲饭

2016/06/28

在假日中平常辛勤煮饭的煮妇们也想放个假吧,尤其是连假中根本不想花太多时间在厨房,介绍给大家一个节省时间的懒人食谱。
日本有许多炊込みご饭(电饭煲饭),把食材和调味料放进去一个按钮就好, 这次要分享的是史上最懒电饭煲饭!只要准备金枪鱼罐头、酱油、日式美乃滋就好。

食材 (6人份)
金枪鱼罐头 ---1个
日式美乃滋 ---适量
米 ---3杯
酱油 ---2大匙
水---(最后加到三杯米所需的水量处)

作法
1. 金枪鱼罐头去油

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2. 放进洗好的米(3杯)中加入两大匙的酱油

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3. 加水至三杯米的水量处搅拌一下

4. 按钮炊饭

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5. 建议煮好后淋上一些日式美乃滋拌一拌完成,更可增加风味(日式美乃滋,和台式不同的地方是,它是咸的)

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香喷喷的电饭煲饭拿来另外加料或做饭团都很可口,或是简简单单煎颗半熟蛋放上去就很美味了。

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日本婆婆教我,米洗好泡水15分后放在滤网中滤水15分,下面可以垫个毛巾吸水,这样煮出来的炊饭又入味又粒粒分明。大冢太太想更轻松时,会跑去超市买便菜回来配饭,日本超市的便菜很丰富,晚饭前去还会遇到很棒的折扣喔!

另外再分享一个日本电饭煲饭的基本款:竹笋豆腐皮电饭煲饭!常常出现在日式盒饭盒里,放冷了也很美味喔!

食材 (6 人份)
米 ---3杯
竹笋(煮过的)--- 300g
豆腐皮 ---2片
薄口酱油--- 3大匙
清酒 ---3大匙
水 ---2又1/4杯

作法

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1. 米洗好后泡水15分,滤掉水并在滤网下放毛巾吸水15分,将竹笋切块

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2. 将豆腐皮切细块

3. 水、清酒、薄口酱油混和均匀(日式薄口酱油口味比较清淡)

4. 将米、切好的竹笋、豆腐皮和混和好的调味料全都放进电饭煲中炊煮即可

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5. 煮好的竹笋豆腐皮饭,竹笋吃起来脆脆的,豆腐皮让饭香喷喷油油亮亮的,拿来做饭团带盒饭都非常适合

以上两种日式电饭煲饭(炊込みご饭),大家来试试啰,方便又好吃!

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文/大冢太太


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