日式美乃滋Q比(キューピー)九十周年啦!用它做出许多简易美食,美味可口超省时

2016/06/28

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Q比美乃滋在日本是家家户户必备的调味料之一,每个家里的冰箱中几乎都会发现它的踪迹。和台湾美乃滋最大的不同处是,它是咸的。而今年已是这个品牌的第九十周年,除了家喻户晓的Q比娃娃外,Q比的朋友蔬菜娃娃们也愈来愈多了。

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除了最基本传统的美乃滋外,Q比还陆陆续续增加了许多走健康路线的种类:有强调清爽的、卡路里减半的、零卡路里的、低脂肪酸的,甚至还有芥末口味的美乃滋等等。

我们家有许多料理还真的少不了它,现在就来介绍两样清爽简单的沙拉:

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首先将绿色蔬菜(菠菜小松菜等)煮熟后,泡入冰水中冰镇一下会更清脆。接着将金枪鱼罐头去油,蔬菜冰镇后拧干去水切段,和美乃滋玉米粒一起拌匀再加点酱油调味就完成了,摆盘时可装饰一些红西红柿,让色泽更鲜美。
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另一道是将苹果切细长状,加入任何生菜,用美乃滋拌匀,我是使用日本这里的水菜,(水菜可以当生菜吃也可以放进汤中或火锅里)。接着将综合核果花生敲碎放进去拌一拌,最后洒点盐和黑胡椒,一道美味可口的简易沙拉也完成了。其实单单拿着新鲜蔬菜如小黄瓜条、红萝卜棒、芹菜条或水煮过的西兰花等等,沾着日式美乃滋就可以吃了,我们家的小鬼们都这样吃得很开心呢!!

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日式美乃滋也是做三文治时的必备材料,少了它就少了那重要的一味!抹在吐司上,夹上火腿、小黄瓜等,或是将水煮蛋切碎拌点美乃滋,就可以做成好吃爽口的蛋沙拉,夹在面包或吐司中,是我们家最常出现的三文治料理。

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除此之外,还可以拿来做日式饭团。将金枪鱼罐头去除油份,按自己喜好调整酱油及美乃滋份量,和金枪鱼搅拌成泥状包在白饭里,用手捏成饭团后可再撒点芝麻盐,要吃之前包上海苔,保证比便利超商的好吃且安心。用保鲜膜把饭包起来,左手在下右手在上做成凹状,转一转捏一捏,,就可捏成漂亮的三角形了。

现在吃久了日式美乃滋,反倒回台湾吃到台式的还很不习惯呢!以上是Q比美乃滋简单运用的日式家常料理,在此分享给大家啰!

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文/大冢太太


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