食谱~日式炸猪排: 千层起司酪梨炸猪排(ミルフィーユカツ)

2016/06/28

大家喜欢吃日式炸猪排吗? 跟大家分享一个人气新吃法~ 比起传统的炸猪排吃起来清爽而且不怕炸不熟!!

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名称是~~~

千层起司酪梨炸猪排(ミルフィーユカツ)

食材 (2 人份)

所需时间30 分钟

猪肉片(约0.3cm厚) 6片

起司 2片

酪梨 1颗

低筋面粉 适量

蛋 1颗

面包粉 适量

作法~

1

1. 将酪梨用木棒捣成状或用叉子压成泥状

1

2. 将三片猪肉片(一片约0.3cm厚)的第一片上面放一片起司

1

3. 盖上第二片猪肉片后在上面涂一层酪梨泥,叠上第三片猪肉片

1

4. 准备低筋面粉、蛋汁、面包粉, 依顺序(照片中右到左)将猪排两面均匀沾好

1

5. 放入180度热油中炸到金黄色浮起来即可,猪肉片易熟比较不用担心内部炸不熟问题

1

炸好后切块, 淋上市卖的日式炸猪排酱即可(日式超市可以买到)

用猪肉片来做炸猪排易熟比较不用担心内部炸不熟的问题外,清爽的酪梨和香浓的起司居然绝妙地对味,吃起来爽口不油腻,不喜欢酪梨的朋友可以只放起司片也很好吃喔! (作法同上)

另外,我要跟大家分享,如何保存用不完的酪梨~

大家一定有过这样的经验,用不完的酪梨很快就变色,看起来好像腐坏掉不新鲜了,只好丢弃,真是可惜。其实将吃不完的酪梨跟一样东西放在一起就可以解决此问题了!

做法非常简单~

  1. 将洋葱切成细片放入保鲜盒中
  2. 再将用不完的另一半酪梨放在洋葱的上方
  3. 盖上盖子或保鲜膜即可

欲将另一半的酪梨保存时,建议留着种子一起保存比较好,原因是酪梨碰到空气就会开始变色,留着中间的种子可以减少接触空气的面积

以上作法提供大家参考~~~

大家喜欢吃日式炸猪排吗? 跟大家分享一个人气新吃法~ 比起传统的炸猪排吃起来清爽而且不怕炸不熟!!
名称是~~~
千层起司酪梨炸猪排(ミルフィーユカツ)

食材 (2 人份)
所需时间30 分钟
猪肉片(约0.3cm厚) 6片
起司 2片
酪梨 1颗
低筋面粉 适量
蛋 1颗
面包粉 适量

作法~
1. 将酪梨用木棒捣成泥状或用叉子压成泥状
2. 将三片猪肉片(一片约0.3cm厚)的第一片上面放一片起司
3. 盖上第二片猪肉片后在上面涂一层酪梨泥,叠上第三片猪肉片
4. 准备低筋面粉、蛋汁、面包粉, 依顺序(照片中右到左)将猪排两面均匀沾好
5. 放入180度热油中炸到金黄色浮起来即可,猪肉片易熟比较不用担心内部炸不熟问题
6. 炸好后切块, 淋上市卖的日式炸猪排酱即可(日式超市可以买到)

用猪肉片来做炸猪排易熟比较不用担心内部炸不熟的问题外,清爽的酪梨和香浓的起司居然绝妙地对味,吃起来爽口不油腻,不喜欢酪梨的朋友可以只放起司片也很好吃喔! (作法同上)

另外,我要跟大家分享,如何保存用不完的酪梨~
大家一定有过这样的经验,用不完的酪梨很快就变色,看起来好像腐坏掉不新鲜了,只好丢弃,真是可惜。其实将吃不完的酪梨跟一样东西放在一起就可以解决此问题了!

做法非常简单~
1. 将洋葱切成细片放入保鲜盒中
2. 再将用不完的另一半酪梨放在洋葱的上方
3. 盖上盖子或保鲜膜即可
欲将另一半的酪梨保存时,建议留着种子一起保存比较好,原因是酪梨碰到空气就会开始变色,留着中间的种子可以减少接触空气的面积

以上作法提供大家参考~~~

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文/大冢太太


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Excite Taiwan 最新奇的日本,一次讀完

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