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首页美食 > 北海道札幌市老舗和菓子店「札幌饼の美好屋」的「小熊最中」疗愈感十足!

北海道札幌市的一间老舗和菓子店「札幌饼の美好屋」,他们所贩售的「小熊最中」外型超级疗愈可爱,已经在日本的网络上引起一股讨论风潮,除了它吸睛的可爱模样外,连吃法都很吸引人,现在就来介绍一下这款「小熊最中」是个什么样的和菓子呢?

在江户时期就已成为日本人传统甜点之一的最中饼,用酥酥脆脆的烤麻糬饼皮夹着甜蜜香醇的红豆馅,最早是以圆形的样子呈现,近来渐渐有一些多样化的形状出现。「札幌饼の美好屋」的小熊最中饼居然是一只立体的小熊,现在是该店的超人气商品,让人一看惊叹声连连,因为实在是太可爱了!

小熊最中的和菓子礼盒打开后,可以看到小熊形状的最中饼分前后两片,组合起来共有四只,以及两种馅料盒,有北海道栗子口味和北海道红豆口味。最有趣的是,馅料盒上写着、「クマのごはん」(小熊的饭),也就是说要把馅料放进小熊的肚子里面再把前后两片的最中饼盖起来,自己动手做来吃的方式非常有意思。另外附有黄豆粉可以随意添加风味,一盒1980日币,保存期限30天,送礼自用都很适合。

小熊最中饼馅料放进去后就可以直接享用,外面的最中饼皮是糯米粉制作而成,烘烤后呈现酥脆的口感,在卡兹一口吃进嘴里时却入口即化、细致绵密。内馅的红豆泥和栗子泥爽口不腻各有千秋,还可以吃得到一颗颗混合在红豆泥中的蜜红豆,把老店铺的精华之处都浓缩在这款和菓子逸品里面了。

在网络上还流传了一个非常吸引人的吃法,那就是将小熊最中饼放入红豆汤里面,好像小熊在泡澡一样,好有疗愈感的画面啊!红豆汤和小熊最中饼的双重享受将和菓子的美味及迷人之处又提升到另一个境界,也是一场视觉和味觉的双重奏!

此外,有经验的爱好者建议小熊最中饼和牛奶一起享用更美味,牛奶的香醇可以把最中饼微甜的特色引导得更出色,另外一方面也可以将馅料的甜度缓和折衷一下,变得更温和爽口却意犹未尽。

当然热腾腾的日本茶也是最佳的配对伙伴,在清香与浓郁之中取得一个绝妙的平衡。

清酒、酌酒、洋酒等等的酒精饮料也很对味喔,有兴趣的朋友们不妨试试看。

还可以跟冰淇淋一起享用,将小熊最中饼里面的馅料放一半,另一半的空间填入各种口味的冰淇淋,香草和抹茶都是不错的选择,丰富多层次的味道与多样化的吃法可以将这款和菓子美味之处发挥得淋漓尽致。无法至北海道当地购买的人也可以在「札幌饼の美好屋」提供的网络商店订购,详细信息请看

住址:北海道札幌市西区二十四轩2条4丁目1-8
营业时间:平日9:00~17:00
定休日:星期日及国定假日
TABELOG

照片与数据来源:来源一来源二

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文/大冢太太

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