BAKE初次跨足和菓子界!新品牌奶油铜锣烧专卖店「DOU」开幕!

2017/05/13

大家知道BAKE半熟起司塔吗?即使已经成名许久,甚至在亚洲各地甚至台湾展店,至今在日本依然是要排队才能买到的明星商品。从一项简单的产品,牵引出十足美味的BAKE公司,这次要挑战和菓子界,开创新品牌奶油铜锣烧专卖店「DOU」。2017年5月25日即将开幕!

「DOU」的铜锣烧面团,是将蛋白蛋黄分别打发,一个个精心蒸烤而成。吃起来轻软又有弹性,和印象中的铜锣烧完全不同。

内馅的材料当然也不马虎,奶油是使用北海道产的牛奶所制成,脂肪35%,吃起来清爽不腻;红豆馅是北海道十胜所产、名为「雅」的最高级红豆;而如雪般洁白、名为「求肥」如麻糬般的和菓子原料,也是由北海道所栽培的「白鸟米」所制成。

这四者组合成轻柔甜美,爽口不腻的「DOU」奶油铜锣烧。

「DOU」的店名是以面团「dough」与茶道、武士道的「道」而来,从店名、商品、店面设计与商品包装都以「和与洋的共鸣」为概念贯串而成。开幕后想必也会引来长长人龙,有机会经过池袋的话,请也去感受这和洋共鸣的世界观吧!

・店名:生どら烧き专门店「DOU」池袋店 奶油铜锣烧专卖店「DOU」池袋店
・商品名:生どら烧き 奶油铜锣烧
・价格 :1个324日圆(含税)※1人限购4个。
・地址 :〒170-0014东京都丰岛区西池袋1-1-21东武池袋车站内
・开幕:2017年5月25日(四)
・营业时间:10:00〜22:00
・电话:03-5955-5380

图/(株)BAKE初の和菓子ブランド!新食感の生どら烧き专门店「DOU(ドウ)」が诞生
文/Japaholic 编辑部


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