关西限定轻美食:高汤茶泡饭!让你一吃就爱上!

2017/02/08

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出国玩总是餐餐大鱼大肉,有时反倒会想吃一些间单的食物,尤其是来日本玩,总不可能餐餐拉面、烧肉、炸物等,就算不担心热量应该也会觉得有点腻吧,此时有些人会选择便宜大碗的すぎ屋、松屋等平价牛井店来换换口味,除了这些之外,柚子胡椒今天要来分享的是有时会在日剧中看到,但又会抱持着疑惑的想法,想说这样真的好吃吗?这位主角就是日本独有的高汤茶泡饭,其清淡不油腻的口感,可是掳获众多日本女性的心喔。

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这间高汤茶泡饭专门店是由关西的高汤专门店だし藏开的,正由于本业是高汤专门店的关系,因此对于这道料理的精随–高汤茶,可是非常讲究的,而配合高汤茶的食材也并非所有食材都适合,因此要从中严选出可以和高汤茶搭配,让人吃得顺口并感受到幸福的食材。

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基本上套餐的搭配是主角高汤茶泡饭、两道小配菜以及一个酱菜,看图就能感受出吃起来不油腻,刚好适合让吃很多美食的口腹稍微休息一下,且其价格也不会太高,而食材的搭配上也是精心挑选的,接下来我们就来看看几个看起来很可口的选择吧。

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喜欢海味的人可以参考它的海鲜系列,像是左图:爱媛县产的真鲷并搭配上海苔,简简单单的搭配却能品尝到海的味道。右图:稍微烤过的鲑鱼并搭配超大颗鲑鱼卵,让淡淡的高汤茶泡饭中带出另一层次的味觉感受。

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如果比较喜欢吃肉的话,也有相关选择,像是左图:清蒸的鸡肉搭配香菇跟蛋丝,光看就觉得好健康。右图:稍微烤过的牛五花,上面撒有些许黑胡椒,喜欢吃牛肉的人可以试一试。

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如果吃完后喜欢他高汤的味道的话,店门口也有贩卖一包包的高汤可以选购。

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看完上述的介绍后,应该能感受到这是一间偏轻食的餐厅,量对男性来说可能不太足,但对女性来说应该是刚好,且吃起来清淡不油腻,因此从上面两张图可以看出此店有多受女生欢迎,其客满的店铺中,清一色都是女性顾客。而目前这间高汤茶泡饭专门店在全日本可是只有大阪才有喔,一间在御堂筋线的千里中央,一间在梅田的阪急三番街,有机会在这两个地方逛街,又刚好想吃看看高汤茶泡饭的话,可以考虑看看喔。
官方网站

文/柚子胡椒


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