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首页美食 > 2017年日本最新甜点御节料理おせち料理介绍!让甜点爱好者过一个甜蜜蜜的新年!

おせち料理「御节料理」,是在日本新年时吃的一种象征喜气祝贺的食物,用一层一层精美的四方形漆器「重箱」来盛装,里面再分格放入各种当季的食材和具有意义的料理,每一样食物都含有一些祝贺的意思。这篇文章要来介绍的是另一种用甜点来诠释的和菓子&洋菓子御节料理,让新年充满甜蜜的滋味!

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照片来源

HIGASHIYA

设计感十足的时尚甜点名店HIGASHIYA,今年推出了传统丰盛的12段重箱集结的祝贺甜点,在正月新年的第一天登场一定会让大家眼睛一亮。其中用「酉」(鸡年)字命名的日本酒制作而成的「锦玉」菓子加上金箔装饰,浓厚的意味正是2017年金鸡年的含意象征。另外还有[寿甘]、[柿衣]、[白羊羹]、[牛蒡蜜煮・莲根砂糖渍]、柑子、萌葱、牡丹鼠、薄香、浓紫等食材组合而成的[一口菓子(特别仕样)][鲷之生落雁・金平糖][黑豆煮]、[花瓣羊羹]、[栗金团][金柑甘露煮]和[胡桃田作]共十二样颇富意义的甜点,一点也不输给传统的御节料理,把新年祝贺的气息淋漓尽致地呈现出来。(数量限定20个)

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照片取自官网

京都宇治 伊藤久右卫门

正月限定的京菓子おせち,由京都茶叶专卖店伊藤久右卫门采用宇治抹茶、玉露、煎茶、玄米茶和焙茶等口味的内馅手工制作而成的九种京菓子,洋溢着高雅古典风味。在新年里若收到这样的赠礼,任谁都会开心的笑不拢嘴。

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照片来源

宗家 源 吉兆庵

运用季节的果物创作日式甜点的人气和菓子店铺宗家源吉兆庵,以纯白的高级白木箱盛装充满良缘的迎春菓子,有葩饼、干柿菓子、梅馅和柚子菓子、栗甘露煮、黑豆甘露煮以及代表松竹梅的生菓子等等,精致细腻、美感十足。

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照片来源

京菓匠 高野屋贞弘

我们家一直都喜爱饮用京都京菓匠高野屋贞广的花乃彩抹茶葛汤,所以介绍起来特别有一股亲切感。这款名称为(↑)「点心1号」的菓子御节料理,一盒里面集结了59种的半生菓子,每一个都是和菓子职人细心手作而成的,美丽得让人舍不得吃掉呢!

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照片来源

惠那川上屋

以出品栗菓子和栗金团闻名的惠那川上屋,用特制的栗叶造型陶器装满了以栗子为主角的各式甜点,数量限定500组,送礼自用都非常受欢迎。

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三省堂 上生菓子「宝箱」

以「宝箱」来命名的这款和菓子御节料理好适合在新年迎春期间登场,采用丹波大纳言制作而成的羊羹「紫珠」是其中的代表甜点,可以看出每一个手工细心做成的和菓子都是奢华的逸品。

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照片来源

小樽洋菓子舗LeTao

北海道人气甜点名店小樽洋菓子舗LeTao,今年也推出豪华的洋菓子御节料理,定番的双层乳酪蛋糕一定是其中的一项甜点,此外还有安纳芋蒙布朗、巧克力蒙布朗、迎春开心果摩丝、蒜山高原饲育的泽西牛牛乳布丁等等,每一样都好经典。让一道道口味纤细、视觉豪华的LeTao洋菓子御节料理陪我们度过新年,实在是太幸福了!

部分照片来源

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文/大冢太太

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