日本人气食谱分享!史努比快速盒饭做法&日式汉堡包排食谱!

2016/12/20

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在日本当家庭主妇后,起床做早餐和盒饭已经是一个头两个大,每天早上一起床我就是在战场,一天中有几场仗要打,其中最大最激烈的是在早上!起床做早餐和盒饭已经是一个头两个大,如果小孩还要求制作卡通盒饭,照样在30分钟之内完成才算是打一场漂亮的仗。这次要跟大家分享一个日本人气史努比的快速盒饭做法~

【材料(两人分)】

汉堡包排 2个
起司 2片
白饭 2碗
海苔 1片
小蕃茄 数颗
西兰花 数朵
各种配菜 随意

【做法】
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将事先做好冷冻起来的汉堡包排拿出来在平底锅中用小火慢慢煎熟,再放上起司片盖上锅盖闷一下让起司有一点融化。

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把白饭用手捏成史努比的头型,手沾湿后抹一点盐在手上捏饭团,这样手比较不会粘到饭粒而且饭团会有一点盐味。

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把煎好的起司汉堡包排摆在饭团的下方后,开始用海苔片剪出眼睛、嘴巴、鼻子、耳朵等等,再将剪好的五官用小夹子夹到饭团和起司汉堡包排上,史努比和查理布朗的样子就呈现出来了,再将各种配菜(前天晚上可以准备好)一起放进来就大功告成了。

查理布朗用到的日式汉堡包排事先做好冷冻起来非常方便,作法一并在这里跟大家分享~

【材料(四人分)】

猪绞肉 400g
牛绞肉 400g
洋葱末 1颗
牛奶 100cc
面包粉 1杯 (200cc大小的杯子)
蛋 1颗
盐 适量
黑胡椒粉 适量

【酱汁】
西红柿酱 100cc
ウスターソース(伍斯特酱) 100cc (没有也没关系)

【做法】

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把面包粉用牛奶泡一下,将洋葱末炒到带点焦黄的颜色,加入猪和牛绞肉、蛋、面包粉牛奶、盐和黑胡椒,用手搅拌均匀

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用双手互抛拍打的方式做成一个约80~100g的汉堡包排,可以多做几个用包鲜膜包起来放在冷冻库里备用

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将汉堡包排放进平底锅中,先用大火煎30秒再转小火盖上锅盖煎4分钟,翻面后大火30秒再转小火盖上锅盖煎4分钟,用筷子插一下如果没有流出血水代表里面已经煎熟OK了

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把蕃茄酱和ウスターソース(伍斯特酱)以1:1的量混合做酱汁淋在煎好的汉堡包排上,ウスターソース(伍斯特酱)在日系的超级市场里可以找到,若没有也没关系,蕃茄酱加一点酱油也是可以的

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利用一些配菜,水煮青菜或是马铃薯泥等等再加个白饭,就可以做出一盘日式洋食汉堡包排定食。热腾腾的汉堡包排切开来后看看里面跑出来的鲜美肉汁,好想大口大口吃进嘴里啊!

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另外还可以拿来做成方便美味的汉堡包排三文治,在吐司里放点生菜、涂上酱汁、再放进煎好的汉堡包排即可,也可以拿来带盒饭喔。动手做几个日式汉堡包排冷冻起来以备不时之需吧,还可以拿来变化出人见人爱的史努比盒饭,真是一举数得!

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文/大冢太太


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