• facebook
  • instagram
  • youtube
首页美食 > 日本方便面王者!藤原制面的日本全国拉面巡礼系列开跑啦!

1

1

1

昭和23年于北海道旭川创业以来的藤原制面,以制作高品质、让消费者吃了赞不绝口的美味拉面为使命,出品过许多非常有人气的方便面,如熊出没注意拉面、动物园拉面、北海道拉面系列等等。藤原制面出品的方便面其最大的特色在于面本身美味的秘诀,已经超越一般我们对方便面的看法,面的口感根本与现做的拉面没有多大的差别。为了能制作出和生面几乎一样的口感,除了利用北海道长年低温的气候和丰富优良的资源水土外,让制面的面团长时间发酵熟成的独自手法与费时两天的干燥工程就是他们美味的秘诀,于是如生面般的风味和口感因而诞生。此外,藤原制面还与全国各地的人气拉面店合作出品了一系列全国拉面巡礼的方便面,将方便面带往另一个的新境界,现在就来看看有那些人气方便面呢?

1

由琦玉县知名的狼烟拉面监修的方便面,将狼烟特有的浓厚酱油风味完美呈现,最后撒在拉面上的鲣鱼粉末更增添了些许香浓的海鲜味。浅草颇具人气的和风柚子酱油拉面,清爽不油腻,一口接着一口欲罢不能。特殊的藤山つけ面(沾面)也可以用方便面的型态呈现出来,浓厚的鱼介豚骨高汤加上咬劲十足的粗面,在家里也可以吃得到真不错!

1

于旭川创业的藤原制面,以在地人的姿态将这三间旭川知名的拉面店,梅光轩、青叶和よし乃,不论是酱油或是味噌拉面都诠释得淋漓尽致,喜欢北海道拉面的朋友们可以多带几包回家回味喔。

1

旭川酱油口味的拉面还有两间历史悠久的老铺,一个是强调昭和25年创业的特一番拉面,另一个是坚持保留旭川传统酱油拉面的天金。此外,札幌名店月见轩也出现在藤原制面全国拉面巡礼的方便面里,不论是酱油或味增口味都很吸引人。

1

札幌的银波露以新时代个性拉面展露头角,豚骨酱油风味撒上香气十足的芝麻,让人一吃上瘾。札幌的吉山商店焙煎拉面,以两种白味噌和充满香气的胡麻粉末为其汤头的特色。函馆超人气的浓厚味噌拉面まつ笠,虽然离市中心有一段距离却不减排队的人潮,现在居然在家也可以吃到,就算是方便面也很感动 !

1

函馆北浜商店的盐味豚骨拉面,香浓的豚骨汤头里吃得到清爽的盐味口味,另外还有可爱的札幌圆山动物园白熊盐味拉面,都在家里可以吃得到喔。

1

1

1

在家里自己煮了浅草颇具人气的和风柚子酱油拉面,小小一包的浓缩汤包居然可以做出犹如在店家吃到的汤头般美味令人惊讶不已。也可以按照自己的喜好追加许多食材,让方便面更丰富,另外不得不说藤原制面的方便面煮出来的口感和生面几乎一模一样,方便面的进化又更上一层了。

1

1

1

可以看出狼烟的方便面又是另一种特色,面的咬劲与粗细还有自家独特的汤头都做得很到位。藤原制面的全国拉面巡礼系列将全日本人气拉面大集合起来,若在超市看到它们的朋友们,记得带几包回去品尝一下方便面的新境界啰!

欢迎参观大冢太太的FB分享东京的生活点滴~
文/大冢太太

分享到facebook

相關關鍵字Related tags