俺の系列餐厅进军烘培面包界!俺のBakery&Cafe新开幕!

2016/11/26

1
传说中东京的话题人气餐厅俺の系列,是日本俺の株式会社经营的一连串连锁餐厅,以便宜的价格提供昂贵的食材再做出自己独特的创意料理为其主要特色。自2012年的第一间法国菜,俺のフレンチ开始打响名号,接着陆陆续续开了各式各样俺の系列餐厅。目前为止有法国菜、意大利菜、烧肉店、烧鸟店、中国菜、西班牙菜、日本料理、荞面店、和黑轮店等等,现在居然还开了烘培面包咖啡店,俺のBakery&Cafe!

1
俺のBakery&Cafe在11月5日位于惠比寿Garden Place入口处左边的时计广场隆重登场,主要提供上质的特制吐司、俺の系列餐厅专业料理人开发的独创三文治以及自家焙煎的咖啡。其中又以三种种类的上质特制吐司是店里的必吃商品,此外用这三种吐司做成的料理加上自家烘培的俺の咖啡都是店里的招牌,吐司也非常欢迎外带回去享用。以一天贩卖1000条吐司为目标的俺のBakery&Cafe,一进门就看到一排排可观的吐司与芳醇浓郁的吐司芳香。这就是俺の系列餐厅第35间完全不同的新形态面包咖啡店,一共有117个座位 (店内32席、露天49席、时计广场36席)。

1
1
俺のBakery&Cafe把「想做出日本第一的面包」为报负的专业职人们集合在一起,从小麦粉的混和、发酵控制到面包的烧烤各有专门的职人各司其职。店里的看板商品就是「俺の生食パン」(我的生吐司),一条2斤卖1000日币含税。这个价格不算便宜的吐司之所以命名为“生”吐司,是因为主张直接享用不需要经过吐司机烤过就非常美味,采用上质的素材让他们很有信心推荐消费者品尝本来的原汁原味,第二天后再烤过又是另一种风味。严选岩手县「なかほら牧场」自然放牧乳牛的脱脂乳,再加上专业职人的手腕,将牛乳的独特甘美完全在吐司中发挥出来,扎实却柔软绵密的口感,让人一吃上瘾。

1
山型的英式吐司,2斤900日币含税,用加拿大和法国产的小麦粉混和制成,以白酒和酸奶15个小时以上发酵,外皮富有韧性的口感烧烤后更酥脆芳香。

1
加入意大利乳酪马斯卡朋、发酵奶油和蜂蜜的特制吐司,1斤900日币含税,和法国奶油面包的口味非常类似,还带着淡淡的起司香气。

1
店里也有提供多种吐司料理让消费者能够尽情地享用他们的上质吐司,这道采用西班牙伊比利猪的炸猪排三文治,肉质和独创酱汁好吸引人啊 !

1
厚玉子烧三文治是我的法国菜料理长饭田卓也精心设计的菜单,玉子烧的柔软度和吐司的绵密度居然如此相配 !

1
淡路洋葱的焗烤吐司,满满香浓的起司将淡路岛出产的洋葱衬托得更甜美更具风味。

1
别忘了点一杯他们独特焙煎的咖啡来与店里的吐司搭配,咖啡杯上的标志是一头狮子,想要成为餐饮界百兽王的意识相当明显。

1
1

舒适优雅明亮的用餐空间想必会吸引许多面包控的消费者,惠比寿的花园广场又多了一个话题的俺の系列餐厅。

俺のBakery&Cafe~
住址:涉谷区惠比寿4-20-6 惠比寿Garden Place时计广场
电话:03-6277-0457
营业时间:咖啡店8:00~21:00(LO.20:00)
面包贩卖:10:00~21:00
定休日:不定休
JR惠比寿车站徒步8分

以上照片来源

欢迎参观大冢太太的FB分享东京的生活点滴~
文/大冢太太


阅读全文
关键字:
文章来源:

媒体信息

Excite Taiwan 最新奇的日本,一次讀完

其他分类最新文章

人气排行榜