【月薪娇妻食谱特辑】感情急速加温!津崎家的「瓦片荞麦面」

2016/11/26

第五集的剧情终于开始有粉红泡泡的气氛了!(大心)

平匡对小时候唯一一次的野餐印象,竟然是个不愉快的经验!妈妈原本好心做了爸爸老家山口的名产「瓦片荞麦面」当作午餐,想不到却让爸爸大怒:「为什么到外面还得吃荞麦面呢?」然而想不到这个特别的瓦片荞麦面,竟成了美栗与平匡两人快乐的美好回忆!

事实上,瓦片荞麦面是来自日本山口县的名产,所谓的瓦片,用的就是屋顶上的瓦片。在热呼呼的瓦片上放上荞麦面,荞麦面上头还有鸡蛋丝与咸甜咸甜的牛肉,光是想像就觉得好好吃的感觉喔!

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一起来制作津崎家的回忆料里「瓦片荞麦面」吧!以下是做法:

1.将荞麦面稍微煮过,依然保有一点硬度时沥干。

2.在鸡蛋中加入些许糖后打散,做成但皮后切丝备用。

3.在热锅中炒牛肉片的同时,加入寿喜烧酱,盛起备用。

4.将沾面酱油放入耐热容器中,微波600w加热50~60秒,

5.在平底锅内加入些许油后,拌炒步骤1沥干水的荞麦面,盛起后依序在面上放鸡蛋丝、牛肉片、葱花、海苔丝、柠檬片,最后在柠檬片上再加点红萝卜泥,即可完成。

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要吃的时候,记得将上面的配料拌开,与下面的荞麦面一起入口!虽然无法像山口当地一样可以在瓦片上享用,但这样的吃法在家就能方便又简单的做出来,是不是很心动呢?

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想知道瓦片荞麦面的详细食谱,也可以上cookpad看喔!

文/Peko-Peko

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