宫城最美伴手礼 来自银河的洋菓子Gotto

2016/09/21

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说到宫城县仙台的伴手礼,通常大家会想到是「牛舌」或是甜点「萩之月」吧?但是在我个人心中,去仙台必买的首选伴手礼是本篇要介绍的主角──洋菓子「Gotto(ゴット)」!

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「Gotto」是1981年于宫城县气仙沼市成立的洋菓子店「PALPAW」最知名的饼干。既美味又赏心悦目,独一无二的「Gotto」掳获了在地居民与游客的心,虽然在气仙沼本地以外不为人知,但在当地却是无人不知无人不晓的名物。

但是正如大家所知,在2011年的东日本大震灾中,宫城气仙沼一带是受灾最严重的灾区之一。地震后的海啸,带走了许多生命,也毁了许多人赖以维生的家园。「PALPAW」也无法幸免于难,3间店及工场,全部被海水无情地冲走,毁于一旦……。

但是,遭受天灾无情打击的「PALPAW」,并没有因此而一蹶不振,「我们失去了一切,但我们还有制造甜点的技术!让我们从原点出发,重新再来吧!」。

到2016年如今,「PALPAW」在气仙沼市有两间洋菓子店,一间餐厅。而除了远赴气仙沼实地走访3间「PALPAW」店面或通贩购入外,其实在宫城县的入口仙台市还有一个地方可以买到喔!!

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仙台市青叶通商店街,有许多
相邻的FUJISAKI藤崎百货,这次要前往的是与「青叶通一番町」直接连通的「藤崎本馆」。进入地下一楼后往左后方寻找一下,看看到「PALPAW」的招牌时,就找到专柜啦!

「Gotto」有各种size的包装,精致的盒装拿出去华丽大气,适合正式场合。

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可爱的袋装则适合送给亲朋好友分享,想要单买一个自己吃吃当然也没问题!

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结合精挑细选的食材与职人高超娴熟的经验与技术,才诞生出纤细华美的「Gotto」。为了彻底确保品质,每片「Gotto」从烘培到包装,都是纯手工精心制造,不依赖机械,每天可以生产的数量相当有限,不早点到可能就会买不到啰!

由于「Gotto」非常的纤细,在制造或运送过程中很容易崩坏,这些外观不那么美丽却无损美味的残次品,也会以比较优惠的价格提供,非常的抢手!如果有遇到的话千万不要错过!

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6个装的「Gotto」,其中有2个巧克力、1个抹茶、1个红茶、1个咖啡、1个草莓(期间限定)。

「Gotto」制程中使用的糖类是对美容与健康都有益处的甜菜糖,每一样口味也都精选适合的食材。

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光是欣赏「Gotto」纤细精巧的外观,就让人心中油然而生对「PALPAW」坚持手工生产的敬意。这就是「手艺」!

一片「Gotto」是由浓稠的巧克力将轻软湿润的海绵蛋糕、酥脆甜美的饼干与口感爽脆的派皮这三者巧妙的连结起来,表面再用香气四溢的杏仁片点缀。吃起来可以同时享受三种以上的美味,口感绝妙,层次丰富且变化多端。再配上一杯红茶、咖啡或牛奶,简直没有比这更幸福的相遇!

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抹茶口味是使用100%抹茶制造。9月1日~2月20日的季节限定草莓口味是草莓蛋糕配白巧克力。另外两种季节限定口味是3月1日~4月20日的樱花口味,樱花蛋糕配红茶巧克力;5月1日~8月20日的柳橙口味,柳橙蛋糕配白巧克力。

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红茶口味是用茶叶精粹制成。红茶蛋糕中还可以看到红茶茶叶的碎片,

咖啡口味不论与咖啡或是牛奶都是绝配!

抹茶、红茶、咖啡、巧克力口味的巧克力乍看之下一样,其实每种口味的巧克力都稍有不同,是为了配合各种口味而经过不断尝试后,慎重选出最完美组合的巧克力,大家在品尝的时候可以注意一下。

既美丽又美味,赏味期限长达30天,可以常温保存直接食用(夏天如果气温太热的话怕巧克力融化,还是建议冷藏后品尝更佳),不论是一出手就高端大气的精致盒装或是配合朋友人数方便分食的散装都可以选择,还有比这更方便更适合的伴手礼吗?

除了坚持做出美味健康的产品外,因为遭受过挚爱的家园被破坏的痛苦,「PALPAW」也持续不断地为复兴饱受疮痍的家乡而努力。

2016年1月,「PALPAW」推出由《宇宙战舰大和号》、《银河铁道999》原作漫画的作者松本零士亲自设计绘制的包装的东北震灾复兴应援商品「手作银菓 Galaxy Gotto」。在这次的合作背后,其实有一段充满友情与梦想的感人秘话。

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「PALPAW」的小野寺社长,有一位小学时代的好友斋藤是松本零士漫画迷

斋藤在邮局工作,震灾后在工作闲暇或是假日时,会骑着车到各个避难所分配食物,个性温柔亲切,喜欢帮助他人,人缘也非常好。他与家人都非常喜欢《银河铁道999》,每天都会从自家仰望星空,想像着银河铁道999的世界。

当斋藤被告知只剩下三个月寿命时,他的好友们约30人,为了鼓励他,在居酒屋开了激励大会。席间斋藤说出了他的梦想:「我好想在死前搭一次银河铁道999前往宇宙旅行啊!」

小野寺将他的这份心愿暗暗记在心中,先在官网上留言写下斋藤的状况与他的心愿。松本零士与STAFF看到留言后,觉得非常震撼,正在犹疑该如何应对时,又接到一封更加充满热忱的信,让他们终于确信这是真的!立刻打电话联络小野寺!

「我的朋友斋藤充满人情味,对需要帮助的人总是毫不犹豫地伸出援手,我想实现这样的他的梦想!」

松本零士为了回应小野寺的热情,为斋藤写了一张独一无二的签名版!

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「银河铁道999 生涯永久乘车券1号
梦想是永远的力量 不要放弃梦想
时间是不会背叛梦想的!!

银河铁道永久生命志公司
董事长 松本零士」

之后小野寺与朋友们一起为斋藤策画了「搭乘999壮行大会」。在餐厅中播放《银河铁道999》的影片,将这份珍贵的银河铁道999乘车券交给斋藤,一声「出发!前进!」,友人们为他设计出一起着搭乘着999前往夜空开始旅程的景象。当时已经脸色青白,举步维艰的斋藤,收到签名板后又惊又喜,不敢置信地反覆看着,开心地不得了。饱受病痛折磨的他,虽然身体已经非常虚弱,但状行大会后又如孩子一般充满精神。

数月后,在装饰着签名板的房间中,斋藤静静地在病床上闭上眼睛,搭上999前往夜空,开始新的旅程。

斋藤过世后,小野寺写信向松本零士报告签名版的后续与感谢,并随信附上「Gotto」。这时松本零士及STAFF们才知道小野寺是「PALPAW」的社长。在来往联络的过程中,小野寺对故乡气仙沼市的关心也引起松本零士的共鸣。
「这一定是缘分吧!有什么我可以帮忙的事吗?」也想为灾区尽一份心力的松本零士表示「请让我无偿设计包装插图。」最后促成了这次满含着复兴祈愿的礼盒设计。

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小野寺社长开心地表是:「这一定是来自斋藤的礼物吧!我要用日本第一的洋菓子来振兴灾区!」

这份松本零士老师认定来自银河的赠礼「手作银菓 Galaxy Gotto」,满溢着美好。

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美好的包装、美好的饼干、美好的滋味、美好的友情、美好的心意、美好的梦想与美好的希望。大家如果有缘来到仙台或气仙沼,请别忘了将这份美好带走,分享出更多美好。

PALPAW制作过程
PALPAW官网
藤崎本馆地图

文/KISEKI


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