将日本栗子的美味发挥到极致!新大谷饭店今年也推出「超级蒙布朗蛋糕」

2016/09/14

ホテルニューオータニ东京及びホテルニューオータニ大阪のパティスリーSATSUKIが「スーパーモンブラン」(1个/2,100圆)を提供
东京新大谷饭店与大阪新大谷饭店的甜点坊SATSUKI将在2017年1月31日以前,持续在饭店推出可说是秋天最应景的人气商品「超级蒙布朗蛋糕」(1个/2,100日圆)。

最能够享受到严选日本栗子美味的超人气甜点「超级蒙布朗蛋糕」。今年推出的升级版新品的重点在于,使用低脂肪且具有丰富的维他命与矿物质、在欧美广受欢迎,现在正蔚为话题的「焙煎杏仁奶」。带有浓醇风味却口感清爽为特征的焙煎杏仁奶,在奶油、葛粉冻、蛋糕基底上都有使用到。

蛋糕的基底,是采用被称为世界上最古老「蛋糕」的奥地利林兹蛋糕而发想出来的独家「林兹谷麦蛋糕」。除了焙煎杏仁奶之外,加上主厨严选的玄米鸡蛋与综合谷类(稗、粟、红米等),再以和三盆糖制成的焦糖调味而成。而且,在蛋糕基底上面,除了有绵密红豆泥作的葛粉冻和加了冲绳产的黑糖蜜的颗粒红豆馅,还有糖渍日本栗子和浓厚的杏仁奶油等。最外层包裹住以上这些材料的栗子泥,是使用主要产自兵库县,在当季最美味的状态采收下的栗子制成。最后,将洒了金箔的巧克力,点缀在蛋糕的最顶端就完成了。

ホテルニューオータニ东京及びホテルニューオータニ大阪のパティスリーSATSUKIが「スーパーモンブラン」(1个/2,100圆)を提供
ホテルニューオータニ东京及びホテルニューオータニ大阪のパティスリーSATSUKIが「スーパーモンブラン」(1个/2,100圆)を提供
ホテルニューオータニ东京及びホテルニューオータニ大阪のパティスリーSATSUKIが「スーパーモンブラン」(1个/2,100圆)を提供
ホテルニューオータニ东京及びホテルニューオータニ大阪のパティスリーSATSUKIが「スーパーモンブラン」(1个/2,100圆)を提供


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文章来源:http://www.fashion-headline.com/article/2016/09/06/15397.html

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